カダン

花暖

050-5385-6219

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

手作り料理で身体に優しく美味しい

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一度訪れたら必ず再訪したくなると評判の【花暖】。ゲストを想い真心を込めてつくられたおばんざいが並ぶ、隠れ家的小料理屋です。日替わりと定番がバランスよく取り揃えられたメニューには、煮物や揚げ物はもちろん、時には『粕汁』や『キッシュ』も。「何度来ても飽きずに楽しんでもらえるように」という心遣いが感じられます。料理と真摯に向き合い、ひと手間もふた手間もかけているのが特徴。四季折々の厳選素材を使用し、そのおいしさを引き出すことに力を注いでいます。カウンター7席とテーブル8席が設えられた店内は、落ち着いて過ごせる空間。安らぎに満ちたアットホームな雰囲気の中、今夜もあたたかな女将の笑顔が出迎えてくれます。

花暖
これだけは食べてほしいベスト3

ゲストのリクエストに応えて一年中楽しめる『おでん』

だしを効かせた関西風のおでんは、牛すじや厚揚げ、じゃがいも、にんじん、卵など。ゲストの好みの具材をメニューにすることもあるのだそう。夏でもオーダーできるように。【花暖】の看板メニューのひとつです。

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ゲストのリクエストに応えて一年中楽しめる『おでん』

ふわふわふっくら。だしが香る『なす煮びたし』

ナスは一度揚げてから油抜きし、煮びたしにしています。ふた手間かけることで、驚くほどふっくらとした食感に。隠し味の鷹の爪が、ナス本来の持ち味を引き立てています。

ふわふわふっくら。だしが香る『なす煮びたし』

不動の一番人気。カリッとジューシー『鶏のからあげ』

しっかり下味がつけられているので、口の中いっぱいにおいしさが広がります。カリッとサクサク、中はふっくらジューシー。どこにでもある定番メニューですが、ほかでは味わえないその味わいにファンの多い逸品です。

不動の一番人気。カリッとジューシー『鶏のからあげ』

料理人 / 村嶋 詩織 氏 (ムラシマ シオリ)

専門ジャンル: 和食全般

穏やかであたたかな空気感とホスピタリティを忘れずに

兵庫県加古川市生まれ。会社員を経て、自身の店を持つ夢を叶えるべく、和食料理店で1年間修業。2016年5月、【花暖】をオープン。日々、厳選した食材を活かした料理を丁寧に仕込んでいる。両親の出身地・熊本県の料理を取り入れることも。人がたくさん集まる「お花」と「暖炉」のようなあたたかみのある空間にしたいという店名に込められた想いを胸に、居心地のよいお店づくりに尽力している。

プロフィールを見る

村嶋 詩織 氏

写真

  • 食事だけも、お酒だけでも。時間を気にせず過ごす幸せなひととき

    食事だけも、お酒だけでも。時間を気にせず過ごす幸せなひととき

  • 細やかな配慮に満ちた、アットホームなおもてなしの席に

    細やかな配慮に満ちた、アットホームなおもてなしの席に

  • 仕事帰りや出張の際に。のんびりと過ごし、美酒佳肴を堪能

    仕事帰りや出張の際に。のんびりと過ごし、美酒佳肴を堪能

  • 時には夫婦で。季節の和食とお酒をじっくり味わう幸せ

    時には夫婦で。季節の和食とお酒をじっくり味わう幸せ

  • 大切な人との食事や女子会、会社の宴会など、さまざまなシーンに

    大切な人との食事や女子会、会社の宴会など、さまざまなシーンに

  • 笑顔の連鎖広がる、隠れ家的小料理屋

    笑顔の連鎖広がる、隠れ家的小料理屋

花暖の店舗情報

基本情報

店名 花暖
TEL

050-5385-6219

078-321-5750

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 三ノ宮駅 徒歩5分
神戸市営地下鉄西神線 三宮駅 徒歩5分
アクセス 阪急神戸三宮駅、阪神神戸三宮駅より徒歩5分。北野坂を少し上がり、「中山手鈴木ビル北館S」2階
住所 兵庫県神戸市中央区中山手通1-14-8-2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 日・祝日
平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER
電子マネー可
交通系ICカード
QRコード決済可
楽天ペイ, PayPay

設備情報

キャパシティ 17人
席数形態 カウンター7席、テーブル8席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

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この情報は2023年7月13日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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