ディナー：5000円 
三ノ宮駅 徒歩5分 
日・祝日 
村嶋 詩織 氏 ムラシマ シオリ
穏やかであたたかな空気感とホスピタリティを忘れずに
兵庫県加古川市生まれ。会社員を経て、自身の店を持つ夢を叶えるべく、和食料理店で1年間修業。2016年5月、【花暖】をオープン。日々、厳選した食材を活かした料理を丁寧に仕込んでいる。両親の出身地・熊本県の料理を取り入れることも。人がたくさん集まる「お花」と「暖炉」のようなあたたかみのある空間にしたいという店名に込められた想いを胸に、居心地のよいお店づくりに尽力している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
ふんわり香り高いカツオ節と。『カツオ節削りたて玉子かけご飯』
大分県産の新鮮な卵を使った玉子かけご飯に、オーダーが入ってから削るカツオ節をふんわりかけていただきます。濃厚な卵黄がとろーり、鼻に抜ける風味豊かなカツオ節。常連さんにも人気のメニューです。
こだわりの食材
品質を見極め吟味する、全国各地の「旬の食材」
神戸の市場を中心に、全国各地から仕入れる旬の野菜。春には、空豆や菜の花などを。食材の魅力を引き出す調理法で仕上げ、四季の移り変わりを感じるメニューで楽しませてくれます。
おもてなしの流儀
「今日もお疲れさまでした」と、1日の疲れを癒やすような笑顔で
料理×接客×空間、すべてを心地よく保つことがモットー。「お客様はもちろん、たくさんの人とのつながりに支えられているんです」と女将。そのつながりが広がっていくような、アットホームな雰囲気が魅力です。
笑顔の連鎖広がる、隠れ家的小料理屋
落ち着いて過ごせる和みの空間で、のんびりリラックスして過ごせます。一人でふらりと立ち寄れる気楽さも人気のポイント。何度も訪れたくなるほどおいしいと評判の料理を、じっくり味わってみてはいかがでしょう。
花暖の店舗情報
基本情報
| 店名 | 花暖 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6219 078-321-5750 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 三ノ宮駅 徒歩5分 神戸市営地下鉄西神線 三宮駅 徒歩5分 |
| アクセス | 阪急神戸三宮駅、阪神神戸三宮駅より徒歩5分。北野坂を少し上がり、「中山手鈴木ビル北館S」2階 |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区中山手通1-14-8-2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 17人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター7席、テーブル8席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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