ディナー：25000円 
不定休 料理メニュー
マラルンガ鉄板焼でこれだけは食べてほしいベスト３
甘く旨み溢れる肉汁が口のなかいっぱいに広がる『特選宮古牛フィレ』
料理長の熟練の”焼き”の技により、宮古牛本来のおいしさを最大限に引き出していました。宮古島産のパウダー状の雪塩や白味噌、わさび、シークワーサーポン酢の4種のつけダレで、味わいに変化をつけて。
柔らかな鮑と深みのある濃厚な肝ソースが絡み合う『活黒鮑の鉄板焼き 鉄板で仕上げる肝ソース』
鉄板で焼くことで黒鮑のしなやかな弾力と繊細な味わいを際立たせました。味付けは肝とバター醤油をあわせた濃厚なソース。レモンやシークワーサーなどの柑橘を搾るとまた違った味わいに。
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甘く旨み溢れる肉汁が口のなかいっぱいに広がる『特選宮古牛フィレ』
料理長の熟練の”焼き”の技により、宮古牛本来のおいしさを最大限に引き出していました。宮古島産のパウダー状の雪塩や白味噌、わさび、シークワーサーポン酢の4種のつけダレで、味わいに変化をつけて。
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ふっくらと柔らかな食感とまろやかな味わいが際立つ『琉球高級魚 白身魚の鉄板セイロ蒸し』
この日は、沖縄の三大高級魚の一つ、アカマチを使用しました。セイロに入れ、鉄板の上で2分ほど蒸したアカマチはしっとりとした食感。伊勢海老のガラでだしをとったエビポン酢でさっぱりと仕上げています。
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柔らかな鮑と深みのある濃厚な肝ソースが絡み合う『活黒鮑の鉄板焼き 鉄板で仕上げる肝ソース』
鉄板で焼くことで黒鮑のしなやかな弾力と繊細な味わいを際立たせました。味付けは肝とバター醤油をあわせた濃厚なソース。レモンやシークワーサーなどの柑橘を搾るとまた違った味わいに。
マラルンガ鉄板焼の店舗情報
基本情報
| 店名 | マラルンガ鉄板焼 |
|---|---|
| TEL |
050-5871-1139 0980-74-7100 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 宮古空港から車で20分。定期シャトルバスあり。 |
| 住所 | 沖縄県宮古島市上野新里926-25 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 24人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 | お子様連れは6歳以上可 |
