マラルンガテッパンヤキ

マラルンガ鉄板焼

050-5871-1139

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料理メニュー

マラルンガ鉄板焼でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

花岡 秀隆 氏

料理人
花岡 秀隆 氏(ハナオカ ヒデタカ)

専門ジャンル: 鉄板焼

京都出身、和の料理人が辿り着いた旨さ引き出す「焼き」の世界

1967年生まれ、京都府出身。和食の料理人であった父親の背中を見て育つ。京料理の老舗にて料理人としてのキャリアをスタート、4年間研鑽を積む。その後、和食を中心に様々な業態の店で修業を重ね、2010年宮古島へ渡り【マラルンガ鉄板焼】の料理長に就任。43歳にして初めて関西以外で、しかも京都から遠く離れた宮古島のリゾートホテルの鉄板焼きで働くこととなった。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:00)(最終入店20:30)

定休日

不定休

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