ホンカクインドリョウリレストランシャクティニシトミガオカテン

本格インド料理レストラン SHAKTI 西登美ケ丘店

050-5870-3395

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

KANDEL HARI 氏 カンデル ハリ

日本人に本場のインドカレーのおいしさを知ってもらうため、尽力

1986年、ネパール出身。ネパールにあるインド料理店で働きたいと考え、料理人の道へ。10年間修業した後、「日本の人においしい本場のカレーを食べて欲しい」という思いを抱き、2014年に来日。インド料理店を経て、2016年より【本格インド料理レストラン SHAKTI 西登美ケ丘店】の料理人兼責任者に就任。本場で培った技術を活かし、本格的なカレーで訪れる者をもてなしている。

専門ジャンル
インド料理
経験年数
17年

自慢の一品

スパイスを効かせて香ばしく焼きあげた『ガーリックチキン』

インドのスパイス10種類に漬け込んだ骨付き肉をタンドールで焼きあげた逸品。カシューナッツペースト、ニンニクと生姜のペーストが塗られており、奥深い味わいが食べる者を魅了してやみません。

こだわりの食材

インド料理に欠かせない、骨付きチキンとインドのスパイス

インド料理の定番、タンドール料理に使うのは、骨付きチキン。『タンドリーチキン』では、ヨーグルトとインドのスパイス約10種類を使い、香ばしく仕上げてくれます。カレーには、20種類ものスパイスを駆使するとか。

こだわり食材
鶏肉全般 、 香辛料

おもてなしの流儀

好みの辛さを選べる、辛さを調節できるカレー

すべてのカレーは、6段階で辛さを調整できます。好みの辛さのカレーを味わえるのがうれしいところ。甘口、普通、中辛、辛口、激辛、超激辛の6段階です。

お子様連れでの食事にも使える、明るく楽しい雰囲気のダイニング

ところどころにインドの小物が飾られた異国情緒あふれる店内は、明るい雰囲気で、お子様連れでも気軽に利用可能。「周りに気兼ねなく、気楽にきてほしい」というKANDEL氏が温かく迎えてくれます。

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

無休 毎週水曜日のディナータイムがお休みになります。

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