スミビクシヤキスザク

炭火串焼き すざく

050-5870-2545

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

赤羽の人気2店のコラボ店。両店の人気メニュー『炭火串焼き』を堪能できる居酒屋

素材にこだわったやきとんや、新鮮な魚介類を食べることができる【丸鷹酒場】と、鮮度抜群の朝引き健味鳥を使った焼き鳥を食べることができる【赤羽のけむり】。2店のコラボ店としてオープンしたのが【炭火串焼き すざく】です。赤羽駅から徒歩4分というアクセスの良さ、居心地の良い空間、2店の人気メニューを食べることができるという、楽しくて美味しい時間を堪能できる居酒屋です。看板メニューの『炭火串焼き』のほか、『名物鶏出汁おでん』『炙りトロ〆鯖(自家製)』など、こだわりの料理に加え、店主厳選の地酒や焼酎などアルコールメニューも豊富なラインナップとなっています。

炭火串焼き すざく
これだけは食べてほしいベスト3

丁寧に取った鶏ガラダシを継ぎ足し、出汁の旨みを凝縮した一品『名物鶏出汁おでん』

毎日丁寧に取った鶏ガラダシを継ぎ足して使用。その出汁の旨みを凝縮した一品となっています。定番の具材のほか、メニューにはないものもあるので、行ってみてのお楽しみ!

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丁寧に取った鶏ガラダシを継ぎ足し、出汁の旨みを凝縮した一品『名物鶏出汁おでん』

産地直送!ほどよい塩加減の〆鯖を炭火で軽く炙った人気メニュー『炙りトロ〆鯖(自家製)』

さすがの職人技と言える逸品。身は厚め、ほどよい塩加減の〆鯖を炭火で軽く炙っています。日本酒はもちろん、焼酎にもあう酒の肴にぴったりの人気メニューです。

産地直送!ほどよい塩加減の〆鯖を炭火で軽く炙った人気メニュー『炙りトロ〆鯖(自家製)』

2店の人気メニューを両取り!コラボ店ならではの人気メニュー『炭火串焼き』

山梨県産の朝挽き健味鳥を使った『焼き鳥』と、秋田県産の桃豚を使用した『やきとん』。【丸鷹酒場】【赤羽のけむり】とのコラボ店なので、2店の人気メニューを両取りしたコラボ店ならではの人気メニューです。

2店の人気メニューを両取り!コラボ店ならではの人気メニュー『炭火串焼き』

店長 / 川井 篤志 氏 (カワイ アツシ)

専門ジャンル:和食全般

仕入れと調理に絶対の自信。コラボ店をまとめるオーナー兼店長

1982年、埼玉県生まれ。幼い頃から料理が好きで、学校卒業後、飲食の世界に飛び込む。料理人としての修業をはじめ、その腕を磨いていく。2014年、独立し【丸鷹酒場】をオープンした。素材にこだわったやきとんと新鮮な魚介などで人気店となる。同じ赤羽の人気店である【赤羽のけむり】のオーナーと意気投合。2店のコラボ店ということで、2019年3月【炭火串焼き すざく】をオープンした。

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川井 篤志 氏

写真

  • レトロチックな隠れ家的空間で、仲間と気兼ねなく料理を楽しむ

    レトロチックな隠れ家的空間で、仲間と気兼ねなく料理を楽しむ

  • 1人でもサクッと気軽に立ち寄れる、カウンター席が魅力

    1人でもサクッと気軽に立ち寄れる、カウンター席が魅力

  • 2人きりの空間で、リラックスして過ごす大人のデート

    2人きりの空間で、リラックスして過ごす大人のデート

  • 2店の人気メニューを両取り!コラボ店ならではの人気メニュー『炭火串焼き』

    2店の人気メニューを両取り!コラボ店ならではの人気メニュー『炭火串焼き』

  • 産地直送!ほどよい塩加減の〆鯖を炭火で軽く炙った人気メニュー『炙りトロ〆鯖(自家製)』

    産地直送!ほどよい塩加減の〆鯖を炭火で軽く炙った人気メニュー『炙りトロ〆鯖(自家製)』

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炭火串焼き すざくの店舗情報

基本情報

店名 炭火串焼き すざく
TEL

050-5870-2545

03-5249-0777

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 赤羽駅 徒歩4分
アクセス JR赤羽駅下車 徒歩4分
住所 東京都北区赤羽1-17-8 宮崎ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日】
ディナー 17:00~00:00
【土】
ディナー 16:00~23:00
定休日 日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
平均3000円~3500円

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2545 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都北区赤羽1-17-8 宮崎ビル1F JR赤羽駅下車 徒歩4分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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