赤羽の人気2店のコラボ店。両店の人気メニュー『炭火串焼き』を堪能できる居酒屋

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素材にこだわったやきとんや、新鮮な魚介類を食べることができる【丸鷹酒場】と、鮮度抜群の朝引き健味鳥を使った焼き鳥を食べることができる【赤羽のけむり】。2店のコラボ店としてオープンしたのが【炭火串焼き　すざく】です。赤羽駅から徒歩4分というアクセスの良さ、居心地の良い空間、2店の人気メニューを食べることができるという、楽しくて美味しい時間を堪能できる居酒屋です。看板メニューの『炭火串焼き』のほか、『炙りトロ〆鯖（自家製）』などこだわりの料理に加え、店主厳選の地酒や焼酎などアルコールメニューも豊富なラインナップとなっています。

炭火串焼き　すざく
これだけは食べてほしいベスト３

2店の人気メニューを両取り！コラボ店ならではの人気メニュー『炭火串焼き』

山梨県産の朝挽き健味鳥を使った『焼き鳥』と、秋田県産の桃豚を使用した『やきとん』。【丸鷹酒場】【赤羽のけむり】とのコラボ店なので、2店の人気メニューを両取りしたコラボ店ならではの人気メニューです。

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麻輝（長野）

産地直送！ほどよい塩加減の〆鯖を炭火で軽く炙った人気メニュー『炙りトロ〆鯖（自家製）』

さすがの職人技と言える逸品。身は厚め、ほどよい塩加減の〆鯖を炭火で軽く炙っています。日本酒はもちろん、焼酎にもあう酒の肴にぴったりの人気メニューです。

店長 / 川井　篤志氏（カワイ　アツシ）

専門ジャンル：和食全般

仕入れと調理に絶対の自信。コラボ店をまとめるオーナー兼店長

1982年、埼玉県生まれ。幼い頃から料理が好きで、学校卒業後、飲食の世界に飛び込む。料理人としての修業をはじめ、その腕を磨いていく。2014年、独立し【丸鷹酒場】をオープンした。素材にこだわったやきとんと新鮮な魚介などで人気店となる。同じ赤羽の人気店である【赤羽のけむり】のオーナーと意気投合。2店のコラボ店ということで、2019年3月【炭火串焼き　すざく】をオープンした。

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写真

レトロチックな隠れ家的空間で、仲間と気兼ねなく料理を楽しむ
1人でもサクッと気軽に立ち寄れる、カウンター席が魅力
2人きりの空間で、リラックスして過ごす大人のデート
2店の人気メニューを両取り！コラボ店ならではの人気メニュー『炭火串焼き』
産地直送！ほどよい塩加減の〆鯖を炭火で軽く炙った人気メニュー『炙りトロ〆鯖（自家製）』

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炭火串焼き　すざくの店舗情報

基本情報

店名	炭火串焼き　すざく
TEL	050-5870-2545 03-5249-0777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR各線赤羽駅徒歩4分
アクセス	JR赤羽駅下車　徒歩4分
住所	東京都北区赤羽1-17-8 宮崎ビル1F 地図を見る
営業時間	【平日】ディナー 17:00～00:00 【土】ディナー 16:00～23:00
定休日	日曜日