スミビクシヤキスザク

炭火串焼き すざく

050-5870-2545

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

川井 篤志 氏 カワイ アツシ

(店長)

仕入れと調理に絶対の自信。コラボ店をまとめるオーナー兼店長

1982年、埼玉県生まれ。幼い頃から料理が好きで、学校卒業後、飲食の世界に飛び込む。料理人としての修業をはじめ、その腕を磨いていく。2014年、独立し【丸鷹酒場】をオープンした。素材にこだわったやきとんと新鮮な魚介などで人気店となる。同じ赤羽の人気店である【赤羽のけむり】のオーナーと意気投合。2店のコラボ店ということで、2019年3月【炭火串焼き すざく】をオープンした。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
20年

私の流儀

「また来たい」と思われる店づくり。ゆっくり寛げる環境づくり

来店された方から「また来たい」と思われるように、目配り気配りを大切にした接客をしています。また、安心してゆっくり寛げる環境づくりも大事にしている店です。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~00:00
【土】
ディナー 16:00~23:00

定休日

日曜日

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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