ディナー：5000円 ランチ：3500円 
火曜日 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
赤沼 晃 氏 アカヌマ アキラ
長年の修業を重ね、自身の強みを生かした料理をつくり続ける
1969年、岩手県生まれ。高校卒業後、プロの料理人になるべく修業をスタート。ジャンルレスに経験を重ねる中で「自身の強みを探そう」との思いが強くなり「鰻料理」に進むことを決意。2011年の東日本大震災後があった後に【竹亭】に入社し【うなぎ 竹亭 中山店】で腕を揮う。2016年に店長に昇格し、店舗の運営やスタッフの育成にも注力している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
鰻、タレ、ご飯の三位一体を堪能する『うなぎ重箱 さくら』
江戸前の製法でつくる自慢のタレは、甘さ控えめであっさりとした味わい。蒸した後に備長炭でじっくり焼き上げた鰻、タレ、ご飯の三位一体を心ゆくまで堪能できる逸品です。
こだわりの食材
「おいしい」を最大限に味わってもらうために厳選した「鰻」
産地やブランドは固定せず、季節やそれぞれの育ち具合を見極めて仕入れる「鰻」。素材がもつおいしさを最大限に生かすため、備長炭を使い絶妙な火加減で焼き上げています。
- こだわり食材
- ウナギ
おもてなしの流儀
“ゲストファースト”をモットーに、快適な時間を提供する
「ベストな状態で召し上がっていただきたい」との思いから、時間がかかる旨をゲストに伝えるようにしている赤沼氏。細やかな気配り、丁寧な接客で気持ちの良い時間を提供してくれます。
「おいしい」を追い求め、試行錯誤を重ね続ける職人たち
赤沼氏含め3人の料理人が在籍している【うなぎ 竹亭 中山店】。料理の味を追求するため、会社全体の勉強会が月1で行われているのだそう。試行錯誤を重ね「おいしい料理」を追求し続けています。
うなぎ 竹亭 中山店の店舗情報
基本情報
| 店名 | うなぎ 竹亭 中山店 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-5090 022-739-7878 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 中山吉成バス停から徒歩5分、中山台入口バス停から徒歩1分。サンドラック向かい側です。 |
| 住所 | 宮城県仙台市泉区実沢字中山北18-138 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室・半個室あり、会食・デート向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
＜うなぎ弁当3種（お新香、山椒入り）＞ |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.unagi-chikutei.jp/ |
| 備考 |
※ネット予約をご利用の場合は、3,500円以上のご注文をお願いいたします。 |
