ディナー：4000円 
蒲田駅 徒歩3分 
日・祝日 【蒲田で高知を味わう！】当店は高知直送食材と高知の地酒にこだわった和食居酒屋です
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『ウツボの薄造り』うま味が強く脂がのって美味｜完全予約制 -
金目鯛と鯖
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【不定期】須崎漁港九石大敷のサバお刺身
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土佐極鶏「あしずりキング」炙り肉寿司
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高知の食材をふんだんに。
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天ぷら盛り合わせ
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土佐の地酒や焼酎を中心に。旬毎に変わる味わいを楽しめる
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高知を感じられる店内でゆったりとお過ごしいただけます。
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生産者とゲストの架け橋に。密なコミュニケーションでもてなす
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外観
【お座敷の半個室ございます】 東京都大田区に居を構える【どればー高知】は高知の地酒や食材を存分に楽しめる和食店居酒屋。 野菜は高知県越知町のものを中心に、魚は宿毛や須崎から、肉は「四万十鶏」や「土佐あかうし」など食材のほとんどを高知から仕入れ。 日本酒や焼酎も高知のものを中心に、グランドメニュー、季節おすすめメニュー共に豊富な種類をラインナップしています。 高知ではスタンダードながらも、東京で知られていないお酒や食材はまだまだ沢山あると話す料理人。 そんな逸品を心行くまで味わえる一軒です！ ～コロナ予防策として衛生管理をより一層徹底したサービスを心掛けております～
高知直送食材と地酒 どればー高知
これだけは食べてほしいベスト３
【不定期】須崎漁港九石大敷のサバお刺身
店長が惚れ込んでいる須崎漁港の天然サバ！
船上で神経抜きをしているので新鮮なまま、そして身がしっかりしています。
サバの刺身が食べられるのは都内でも多くありません。
不定期なのであったらラッキー。
『ウツボの薄造り』うま味が強く脂がのって美味｜完全予約制
脂がのって美味、うま味の強い味わいを楽しめる『うつぼの薄造り』は完全予約制。「東京のゲストにも是非味わって頂きたい」と料理人が太鼓判！
2名様分／1200円～1500円前後
4名様分／2400円～3000円前後
秘伝たれに漬けこんだ 四万十鶏のから揚げ
四万十川の清らかな水源で育った「四万十鶏」は、程よい歯応えと甘味を含んだ深い味わいが特徴。
料理人 / 愛洲 磨生 氏 （アイス マキ）
専門ジャンル：ノンジャンル
高知のおいしいものを紹介。多彩なジャンルを経験してきた料理人
1978年、神奈川県生まれ。専門学校卒業後、25歳頃まではフランス料理の料理人として活躍。その後は和食店、イタリア料理店、スペイン料理店、ビストロなど多彩なジャンルを経験してきた。神楽坂、新橋、横浜等の店では料理長や統括責任者を任され、【どればー高知】へは2019年の立ち上げと同時に着任。高知のおいしいものを東京のゲストに紹介すべく、日々調理場に立つ。
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高知直送食材と地酒 どればー高知の店舗情報
基本情報
| 店名 | 高知直送食材と地酒 どればー高知 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0362 03-6428-7351 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR京浜東北線 蒲田駅 徒歩3分 京浜急行線 京急蒲田駅 徒歩8分 |
| アクセス | 「蒲田駅」東口より徒歩3分、「京急蒲田駅」西口より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都大田区蒲田5-9-4 エクセル蒲田1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| 店内パノラマ | |
|---|---|
| キャパシティ | 34人 |
| 席数形態 | 半個室あり デート向けの座席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※屋外に喫煙スペースがございます 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://doreba-kochi.com/ |
よくある質問
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Q.予約はできますか？
A.電話予約は 050-5385-0362 から承っています。
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Q.場所はどこですか？
A.東京都大田区蒲田5-9-4 エクセル蒲田1F 「蒲田駅」東口より徒歩3分、「京急蒲田駅」西口より徒歩8分 ここから地図が確認できます。
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Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。
A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
