カイドコロイチブギン

貝処 一分銀

050-5871-0886

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料理メニュー

(税込価格)

貝処 一分銀でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

坂本 恵介 氏

料理人
坂本 恵介 氏(サカモト ケイスケ)

専門ジャンル: サービス

「好き」が講じて北海道でみつけた「食」への道。

1984年、佐賀県生まれ。高校卒業後に北海道に移住。美容師として働きながら、元々好きだった料理に次第にのめり込み、異業種であった飲食業界へ転職を決意。以後、和食や居酒屋など様々な調理やサービスを学ぶ。あらゆる料理の基本となるだしにこだわりを持ち、素材に合わせ活かすことを大切にしている。2020年3月に開店した【貝処 一分銀】では店長としてサービスの要として日々、店を盛り立てている。

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営業時間・定休日

営業時間

【金・土】
17:00~03:00 (L.O.02:30)
【月~木】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)月曜日が祝日の際は日曜日営業、代わりに月曜日が定休日となります

定休日

日曜日

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