- プロフィール
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上田 譲司 氏 ウエダ ジョウジ
愛される和食店を目指して、「お望みの料理、何でもつくります」
「人を笑顔にして喜んでもらえる仕事」である料理人を志し、調理師専門学校へ。卒業後、地元・横浜のダイニングレストランに就職。店長を務めた後、料理を基礎から学び直したいと奮起し、横浜の老舗日本料理店【梅林】で修業を積む。その後、愛媛郷土料理店で店長兼料理長、八丁堀の繁盛店【MARU】で和食料理長として腕を磨く。【MARU】での日々の中、自分の「おいしい」に対する答えが見つかり、和創作【いろは】をつくるに至る。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
和創作 いろは の店舗情報
基本情報
店名 | 和創作 いろは |
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TEL |
045-264-6692 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 横浜高速鉄道みなとみらい線 馬車道駅 徒歩5分 JR各線 関内駅 徒歩5分 |
アクセス | JR関内駅北口から徒歩5分、横浜高速鉄道みなとみらい線より馬車道駅から徒歩5分 |
住所 | 神奈川県横浜市中区太田町2-30 田中ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日・祝日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 ) |
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席数形態 | 会食向け座席あり デート向け座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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