ミカワキンソウドリスミビヤキコシツイザカヤハネカワ

三河錦爽どり 炭火焼個室居酒屋 羽根川

050-5340-8074

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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愛知の新ブランド鶏「錦爽どり」でワンランク上の焼き鳥を堪能しよう

【味彩 日本橋店】が2018年5月に【三河錦爽どり 個室居酒屋 羽根川 日本橋店】にリニューアルオープンしました。2017年に最優秀賞を受賞した愛知県奥三河産の「錦爽どり」をふんだんに使用。錦爽どりは、豊かな自然と水に恵まれた奥三河で、木酢液を配合した専用飼料で育てられます。皮が薄く、脂肪が少なく、コクのある味わいが特徴で、「煮てもよし、焼いてもよし、揚げてもよし」。この新しいブランド鶏を使用したメニューがお店の自慢。なかでもイチオシは『錦爽どりのくん製たたき』。噛むほどに、臭みのない肉そのものの味が楽しめます。個室が充実しているので、賑やかにおしゃべりしたい夜も静かに過ごしたい夜もこの店ならOKです。

三河錦爽どり 炭火焼個室居酒屋 羽根川
これだけは食べてほしいベスト3

錦爽どりの旨みをとことん堪能『錦爽どりのくん製たたき』

弾力ある歯ごたえが特徴のひとつでもあるブランド鶏・錦爽どりが、くん製たたきで登場。噛むほどに旨みが口中に広がります。

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錦爽どりの旨みをとことん堪能『錦爽どりのくん製たたき』

普段より1ランクも2ランクも上の焼き鳥を。『錦爽どりの焼き鳥盛り合わせ』(5本)

その日に仕入れた錦爽どりを炭火で焼きあげた串焼き盛り合わせ。部位によって焼く時間も調整、一番おいしい状態で提供してくれます。

普段より1ランクも2ランクも上の焼き鳥を。『錦爽どりの焼き鳥盛り合わせ』(5本)

宴会はゆっくり楽しめ、お得な『羽根川の飲み放題付宴会コース』で

自慢の錦爽どりを惜しみなく使用したコース料理は、熊本産野菜や長崎港直送の魚など鶏料理以外も充実。3時間というゆっくりできる時間設定もうれしい。

宴会はゆっくり楽しめ、お得な『羽根川の飲み放題付宴会コース』で

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料理人 / 野村 涼太 氏 (ノムラ リョウタ)

専門ジャンル:和食全般

「錦爽どり」のおいしさをもっともっと広めたい

1987年、山口県出身。下関市で居酒屋を営んでいた父の影響で、早くから飲食業に興味を持っていた。他店でのアルバイトや店の手伝いをするうち、本気で自分の店を持ちたいと思うようになり、修業を開始。父の店に追いつけ追い越せと料理の道を邁進。現在はあえて父から離れた場所で料理の腕をふるう。「錦爽どり」にほれ込んでその旨みを存分に生かした料理を日々探求している。

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野村 涼太 氏

三河錦爽どり 炭火焼個室居酒屋 羽根川 の店舗情報

基本情報

店名 三河錦爽どり 炭火焼個室居酒屋 羽根川
TEL

050-5340-8074

03-6868-3491

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 JR各線 東京駅 徒歩3分
東京メトロ銀座線 日本橋駅 徒歩1分
アクセス JR各線「東京」駅 八重洲北口より 徒歩3分
住所 東京都中央区日本橋2-2-3-B 大きな地図を見る
営業時間
16:00~00:00
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 90人 ( 宴会・パーティー時 着席:90人 )
席数形態 半個室あり
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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