ディナー：4000円 
天神駅 徒歩7分 
日曜日 
貯まる・使える 美味い酒と肴を楽しめる。日本酒と産直食材が織りなす、80種以上の手づくり料理に舌鼓
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「美味い酒と肴を楽しみたい」方に訪れて欲しい【酒肴やげんげん】鹿児島県から直送の朝〆「恵比寿サバ」や「恵比寿アジ」をはじめとした、新鮮な旬の魚介を味わえます。野菜や肉にもこだわり、店主自ら吟味。国産食材が織りなす手づくり料理に、思わず酒が進みます。日本酒40銘柄、焼酎100銘柄を誇るラインナップは圧巻。レアな逸品からマニアックな物まで店主が厳選した美酒が並びます。一押しは、宴会コースに＋1000円追加するだけでいい「プレミアム飲み放題」。『『田酒』『獺祭』、『魔王』や『村尾』までも選べるというから驚きです。個室やカウンター、ソファー席もあり、様々なシーンで利用できるアットホームな一軒です。
酒肴や げんげん
これだけは食べてほしいベスト３
鹿児島から生簀で直送される、新鮮な『恵比寿さば 胡麻さば』
鹿児島直送の新鮮な「恵比寿さば」を使用。生簀で生きたまま毎朝届くので、その味わいは格別です。プリッとした歯ごたえ、身の締り、旨み、甘みが引き立つ特製のごまダレと相性抜群。香り豊かで濃厚な味わいです。
ぷりっぷりの北海道産牛モツの旨みを味わう、博多名物『もつ鍋』
北海道の国産牛小腸を使用した『もつ鍋』。企業秘密の国産鶏ガラと野菜を半日かけて炊き上げ、コラーゲンを抽出した秘伝のスープは絶品です。醤油ベースの博多もつ鍋は、〆まで食べ尽くしたくなる美味しさです。
生ニンニクと特製たれに1日漬け込んだ、肉汁あふれる『鶏もも肉の炭火焼』
九州産の国産鶏モモ1枚を使用した、ボリューム満点の一品。炭火で皮目をしっかりカリッと焼き上げ、肉汁を閉じ込めてから、じっくりふっくら焼き上げています。提供直前にひと口大に切るので、熱々ジューシーです。
料理人 / 永井 英文 氏 （ナガイ ヒデフミ）
専門ジャンル： 中華全般
食べる人の喜ぶ顔を見るのが好きで、プロの料理人を志す
1969年、熊本県人吉市生まれ。小学生の頃から料理に目覚め、手づくり料理を食べて喜ぶ人の笑顔を見るのが好きだった。高校卒業後、福岡で料理人の道を歩み出す。某有名中華料理店で6年修業。店の味、自家製タレの開発にも力を入れる。更に、居酒屋で和食全般を学び、8年間調理場を任されたのち、14年間店長として店舗運営を担う。ゲストの声を反映したメニュー開発も行う。そして、2016年8月29日【酒肴やげんげん】開業にて独立。
写真
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家族みんなで食事を楽しめる、アットホームさも大きな魅力
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座り心地の良いソファー席で、ゆったり語り合う女子会はいかが
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ぷりっぷりの北海道産牛モツの旨みを味わう、博多名物『もつ鍋』
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串揚げ盛り
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海老のチリソース
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刺身盛1人前
このお店が紹介された記事
酒肴や げんげんの店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒肴や げんげん |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8837 092-753-7757 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄空港線 天神駅 徒歩7分 |
| アクセス | 地下鉄空港線「天神駅」より徒歩7分 |
| 住所 | 福岡県福岡市中央区天神5-5-13 レジデンスあかし1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 46人 ( 宴会・パーティー時 着席:46人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://tenjinizakaya.com/ |
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