ザハウスオブリンドマール

ザ ハウス オブ リンドマール

050-5870-1119

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満永 恵太 氏 ミツナガ ケイタ

人に喜んでもらうのが好きで料理人志す

1983年、福岡生まれ。モノ創り、職人への憧れがあり、人に喜んでもらうのも好きだった。そうしたことが背景となり、人を笑顔にできる料理に可能性を感じ、料理人を志すように。18歳で北九州調理師専門学校を卒業後、レストラン・ホテル・婚礼施設に勤務し修業を重ねた。現在、これまで積み上げてきた経験を基に、素材を厳選、逸品をつくり出す日々を送っている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
20年
師匠
山縣シェフ
修業したお店
【千草ホテル】7年

自慢の一品

食べる人の好みに合わせて調理する『活オマール海老料理』

ディナーコース(8000円~)に入っている『活オマール海老料理』は、活オマ-ル海老を客の好みに合わせて調理するという名物料理。腕に覚えのあるシェフならではの一皿を求め通ってくる常連客も少なくないそうです。

こだわりの食材

ヘルシーでおいしい福岡県産ブランド牛「赤崎牛」

ステーキには赤崎牛を使用。赤身が多く肉本来の味を満喫できるので、素材そのものを味わう料理には最適です。

こだわり食材
ロブスター 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

厨房とホールの連携で最高のパフォーマンス目指す

「厨房とレストランなどで接客するホールスタッフが連携してお客様情報を共有、お客様に喜んで頂くためのパフォーマンスを心がけています」(満永さん)。息の合ったチームプレーで、心地いい一時を生み出しています。

各種パ-ティーからウエディングまで!コスパいい宴に

洗練されたカジュアルな雰囲気の店内は音響などの設備も充実。経験豊富なスタッフがそろっているため、ニーズに合わせた料理の用意、演出ができます。コスパ良く満足度の高い宴が開けます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木・金・祝前】
ランチ 11:00~14:00
【月・火・木・金・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.20:00)福岡コロナ警報に従い営業時間短縮有り。
【土・日・祝】
ランチ 11:00~13:00 13時来店まで
【土・日・祝】
ティータイム 14:00~17:00 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:00)

定休日

水曜日 (貸切の場合は営業、まずはお電話を)

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