チョビスケ

ちょびすけ

050-5384-6487

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本格焼酎、地酒と共に地鶏のたたきを始めとした創作料理を楽しめる留萌の居酒屋です。

2019年7月にリニューアルオープン。お酒と料理に拘った上質な空間をご提供しております。特に地酒に拘っており十四代など貴重なお酒もお楽しみ頂けます。少人数からのご宴会プランも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

ちょびすけ
これだけは食べてほしいベスト3

地鶏のたたき(たまり醤油/ゆずポン酢)

九州から新鮮な地鶏を仕入れ、炭火で炙った店主自慢の逸品。まずは、たたきと美味しいお酒をお楽しみください。

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地鶏のたたき(たまり醤油/ゆずポン酢)

地鶏のスモークとモッツァレラのサラダ

自家製地鶏のスモークとモッツァレラの相性抜群のサラダ。特に女性に人気です。

地鶏のスモークとモッツァレラのサラダ

汁なし担々麺

自家製ラー油と花椒の心地よい刺激がくせになる!(辛さとしびれはお客様の好みで3段階の中からお選び頂けます)

汁なし担々麺

料理人 / 山田 誠二 氏 (ヤマダ セイジ)

専門ジャンル:和食全般

和と中華を得意とするオーナーシェフ

1971年、留萌出身。1991年からホテルシェフとして中華を学び日本料理、アジア料理なども修行。2014年開運町にて「炭火居酒屋ちょびすけ」オープン。2019年7月 錦町に「ちょびすけ」として移転リニューアルオープン。

プロフィールを見る

山田 誠二 氏

写真

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ちょびすけの店舗情報

基本情報

店名 ちょびすけ
TEL

050-5384-6487

0164-56-1665

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 留萌本線 留萌駅 徒歩20分
アクセス 国道231号線「錦町1丁目、錦町2、錦町2丁目」の交差点を錦町2丁目信号側へ約50m先左手
住所 北海道留萌市錦町2-3-23 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 日曜日

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています
・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を掲示しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 46人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:46人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6487 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道留萌市錦町2-3-23 国道231号線「錦町1丁目、錦町2、錦町2丁目」の交差点を錦町2丁目信号側へ約50m先左手 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています
    ・新型コロナウイルスへのお店の取り組み状況を掲示しています 
    ・お客様同士の席間隔を空けています

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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