ムギタノカッポウカラツ

麦田の割烹 唐津

050-5870-1632

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

横浜で堪能できる佐賀・唐津の味。熟成魚を使った新しい刺身のスタイルも提案

故郷・唐津を愛してやまない店主による、唐津の郷土料理と丁寧に仕上げた和食を堪能できるお店。食材は毎朝豊洲で仕入れ、魚は刺身や煮魚、焼き魚と、さまざまな調理法で提供しています。店主が特にこだわるのは熟成魚。新鮮な天然物だからこそおいしく熟成される素材は、『刺身の盛り合わせ』などで楽しめます。また、醤油にわさびという刺身の食べ方の概念を超えて、「刺身+ポン酢」「刺身+塩」といった新しい食べ方も提案。食の世界がまたひとつ広がるのでは? 煮物に使われる出汁、刺身の盛り付けなど随所に店主の細かな心配りや仕事ぶりがうかがわれ、繊細な味わいを知る大人の舌をも十分に満足させてくれます。

麦田の割烹 唐津
これだけは食べてほしいベスト3

本場の味を横浜で。唐津の郷土料理『いかしゅうまい』

佐賀で水揚げされる新鮮なイカを、刺身以外にもおいしく食べたいと考案された一品。刺身用のイカに魚のすり身と新玉ねぎをたっぷり加え、イカの甘みもしっかり感じられるふわふわの食感に仕上げられています。

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本場の味を横浜で。唐津の郷土料理『いかしゅうまい』

素材から出る旨みを堪能できる『土瓶蒸し』(季節限定)

松茸、鱧、新ぎんなん、クルマエビなど具材たっぷりの土瓶蒸し。鱧の焼き骨による特製出汁の香りが楽しめます。具材の味の染み出た出汁はそれだけで十分にごちそう。もちろん具材の旨みにも注目です。

素材から出る旨みを堪能できる『土瓶蒸し』(季節限定)

納得した鮮魚をストレートに味わう『刺身の盛り合わせ』

店主は毎日豊洲に仕入れに出かけ、長年培った目で厳しくチョイス。熟成魚に向いている魚は迷わず熟成させて盛り合わせに加えます。熟成魚の刺身は塩やポン酢など、醤油以外の食べ方もオススメ。

納得した鮮魚をストレートに味わう『刺身の盛り合わせ』

写真

  • トンネルを抜けるとそこは和食のおいしい大人の隠れ家

    トンネルを抜けるとそこは和食のおいしい大人の隠れ家

  • 店頭看板/篠笛奏者・作曲家、佐藤和哉氏書

    店頭看板/篠笛奏者・作曲家、佐藤和哉氏書

  • 大人のための和空間で時間と遊ぶ、舌で遊ぶ

    大人のための和空間で時間と遊ぶ、舌で遊ぶ

  • 半個室のプライベート空間は接待にも

    半個室のプライベート空間は接待にも

  • 本場の味を横浜で。唐津の郷土料理『いかしゅうまい』

    本場の味を横浜で。唐津の郷土料理『いかしゅうまい』

  • 素材から出る旨みを堪能できる『土瓶蒸し』(季節限定)

    素材から出る旨みを堪能できる『土瓶蒸し』(季節限定)

  • 納得した鮮魚をストレートに味わう『刺身の盛り合わせ』

    納得した鮮魚をストレートに味わう『刺身の盛り合わせ』

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麦田の割烹 唐津の店舗情報

基本情報

店名 麦田の割烹 唐津
TEL

050-5870-1632

045-228-8182

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR根岸線 石川町駅 徒歩12分
アクセス JR根岸線「石川町」駅から徒歩12分。
住所 神奈川県横浜市中区麦田町1-28 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~ (L.O.22:30)
定休日 月曜日
定休日が祝日の場合は営業(振替休日あり)

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
10000円
ご予算はご相談に応じます
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 17人 ( 宴会・パーティー時 着席:17人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話

お電話でのご予約のみ受付。(基本ランチのみ)
お弁当価格:1.500円~2.500円税別
ご予算に応じてお作り致します。(1.500円税別~)

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-1632 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.神奈川県横浜市中区麦田町1-28 JR根岸線「石川町」駅から徒歩12分。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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