フィッシュアンドワインウミラボチバテン

FISH&WINE UMIラボ千葉店

050-5870-5226

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SNS映え必須!大人気のオイスター料理とワインを楽しむ、千葉の本格隠れ家バル

SNS映え必須!フォト&ムービージェニックな料理が話題。大人気のオイスター料理、新鮮魚介料理とワインを楽しむことができる、千葉の本格隠れ家バルが【FISH&WINE UMIラボ千葉店】です。店名の通り、産地直送の牡蠣をはじめとする新鮮な魚介類と、イタリア料理にあう種類豊富なワインがおすすめ。特にプリプリの歯応えと飲める程ミルキーな大粒の牡蠣をつかった料理は、料理人こだわりの味わいとなっています。店内は、テーブル席を中心に最大50名まで収容可能。普段使いから、結婚式二次会や各種パーティーなどさまざまなシーンで利用できます。カジュアルすぎず、かしこまりすぎない空間で、美味しい料理に舌鼓。

FISH&WINE UMIラボ千葉店
これだけは食べてほしいベスト3

バスクチーズケーキに、風味や苦みを加えた絶品デザート『炙りバスクチーズケーキ』

焼きチーズの表面に、こんがりと高温で焦げ色をつけ、風味や苦みをアクセントにしたチーズケーキです。2層のケーキを炙り、生まれる食感は絶品!ぜひご賞味あれ。

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バスクチーズケーキに、風味や苦みを加えた絶品デザート『炙りバスクチーズケーキ』

新鮮な魚介類が盛りだくさん。ユニークなネーミングと癖になる味が人気の秘密『絶望パスタ』

新鮮な魚介類をふんだんに使用したスープパスタ。たっぷり入った海老や貝類のたまらない旨味を味わえます。ユニークなネーミングと癖になる味が人気の秘密の一品。

新鮮な魚介類が盛りだくさん。ユニークなネーミングと癖になる味が人気の秘密『絶望パスタ』

ふわっふわな卵に閉じ込められたカレー風味のナポリタン。裏名物メニュー『UMIラボのオムリタン』

従業員の賄いで出していたメニューがあまりに好評だったのでメニューに加えられた逸品。カレー風味のナポリタンを閉じ込めた、ふわっふわな卵にビーフシチューをかけて完成です。

ふわっふわな卵に閉じ込められたカレー風味のナポリタン。裏名物メニュー『UMIラボのオムリタン』

料理人 / 岡田 智春 氏 (オカダ トモハル)

専門ジャンル:イタリア料理

両親につくった料理を「美味しい」と言われたことがキッカケ

1979年、北海道生まれ。6歳のころ、両親につくった料理を食べてもらったところ「美味しい」と言われたことに喜びを感じたことがキッカケ。その喜びを忘れられず、人に料理を提供する仕事として「料理人」になることを決意する。学校卒業後に、別の仕事に就くがその後料理人となる。割烹・居酒屋・イタリア料理店にて修業をし、その腕を磨く。現在は、2020年1月オープンの【FISH&WINE UMIラボ千葉店】の料理人として活躍している。

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岡田 智春 氏

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FISH&WINE UMIラボ千葉店の店舗情報

基本情報

店名 FISH&WINE UMIラボ千葉店
TEL

050-5870-5226

043-306-3299

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最寄駅 京成線 京成千葉駅 徒歩8分
JR各線 千葉駅 徒歩10分
アクセス 京成線京成千葉駅下車 徒歩8分、JR線千葉駅下車 徒歩10分
住所 千葉県千葉市中央区登戸1-13-22 シティファイブA105 地図を見る
営業時間
【土・日・祝】
11:30~23:00 ※料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30
【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:30
【平日・祝前】
ディナー 17:00~23:00
定休日 無休

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お支払い情報

クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されます。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://umi-labo.owst.jp/

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