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電話予約は050-5263-6469から承っています。

場所はどこですか？

兵庫県姫路市南町65 大手前ビル2F JR山陽本線姫路駅下車徒歩2分。ここから地図が確認できます。

炭火串焼　紋鶏（姫路居酒屋）のグルメ情報

炭火で焼き上げる焼き鳥、濃厚なもつ鍋。ゆったり飲み、食べられるお洒落な焼き鳥店

レバーのイメージを覆す甘さ！　まったりとろける『白レバー塩』※数量限定
鶏肉の旨味とネギの爽やかな辛味を、甘辛味噌が絶妙にまとめる『せせり』
たっぷり野菜と牛もつのヘルシー鍋。コラーゲンたっぷりの『もつ鍋　濃厚旨味醤油味』一人前
ポピュラーな串をオリジナルにアレンジ。一味違った『トマト巻』
オリジナルブレンドの塩でさらに旨味アップ
新鮮な朝引き鶏を厳選仕入れ
近隣の女性たちを魅了する、香ばしい焼き鳥とプレミアムな果実酒
ゆったりと広めのカウンター席
温かみのある店内は、ふらりと立ち寄りやすい雰囲気
くつろぎのための配慮が随所に施された和モダン空間を提供

落ち着いた和モダン空間で、焼き鳥と創作料理を提供している【炭火串焼　紋鶏】。味わい深い肉質と歯ごたえが特徴の「但馬どり」を使った料理が食べられます。店主が独自にブレンドした塩を使い、備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥は逸品揃いです。『白レバー塩』はフォアグラのようにクリーミーな食感で甘みがあり、レバーが苦手な方にもおすすめ。人気の『もつ鍋』は鶏ガラベースの醤油味で、コラーゲンボールの追加もできます。宴会向け『おまかせコース』は2時間飲み放題が付いて、日本酒やハイボール、果実酒などドリンクも充実。ゆったりと居心地の良い店内は、仕事帰りにふらりと寄りやすく、宴会や女子会にも便利です。

炭火串焼　紋鶏
これだけは食べてほしいベスト３

鶏肉の旨味とネギの爽やかな辛味を、甘辛味噌が絶妙にまとめる『せせり』

こんがり焼き上がったせせりに甘辛い自家製味噌ダレを塗り、白ネギと万能ネギをトッピングした串です。鶏の首回りの肉、せせりのジューシーな食感と、ネギのシャキシャキした歯ごたえの完璧なコラボレーション。

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レバーのイメージを覆す甘さ！　まったりとろける『白レバー塩』※数量限定

「但馬どり」の白レバーを使用。クリーミーなフォアグラのような食感で、甘みがあります。レバー特有の臭みがなく、レバーが苦手な方にも食べやすい希少部位です。一日10本程度のため、電話予約しておくと確実。

たっぷり野菜と牛もつのヘルシー鍋。コラーゲンたっぷりの『もつ鍋　濃厚旨味醤油味』一人前

濃厚な鶏ガラベースのスープに、臭みのない国産和牛のもつを使用した逸品。もやし、ネギ、キャベツ、ごぼう、ニラの上からすりごまがふんだんにかかっています。〆には中華麺やご飯を追加注文するのもおすすめ。

料理人 / 藤井　力氏（フジイ　ツトム）

専門ジャンル：創作料理

「今しかない」と会社員から料理人に。こだわりの焼き鳥店を開店

1972年、兵庫県生まれ。大学を卒業後、金融機関に入社。22年間勤務したタイミングで一念発起し、幼少期からの夢だった料理人に転身。渋谷区の焼き鳥店にて修業を積み、鶏肉の手切り、串打ち、塩にこだわるスタイルを自分のものに。2019年2月【炭火串焼　紋鶏】をオープンし、オーナー店主となる。旨味の濃い「但馬どり」を独自ブレンドの塩で仕上げる炭火串焼が評判で、近隣で働く方々が気軽に楽しめる場となっている。

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写真

温かみのある店内は、ふらりと立ち寄りやすい雰囲気
美味しい焼き鳥、フルーティーな果実酒が女性に人気
近隣の女性たちを魅了する、香ばしい焼き鳥とプレミアムな果実酒
ゆったりと広めのカウンター席
少人数からグループまで対応できる、お洒落な焼き鳥店
「鶏・塩・焼・技」のすべてにこだわる店
店自慢の焼き鳥を囲んで、小人数～中規模の宴会、女子会
レバーのイメージを覆す甘さ！　まったりとろける『白レバー塩』※数量限定

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炭火串焼　紋鶏の店舗情報

基本情報

店名	炭火串焼　紋鶏
TEL	050-5263-6469 079-280-5772 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。
最寄駅	JR山陽本線姫路駅徒歩2分
アクセス	JR山陽本線姫路駅下車徒歩2分。
住所	兵庫県姫路市南町65 大手前ビル2F 地図を見る
営業時間	【平日・土・日】 17:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日	不定休

お支払い情報

平均予算	【ディナー】 4000円
クレジットカード	VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ	35人 ( 宴会・パーティー時着席:35人 )
席数形態	・カウンター15席・テーブル　20席
駐車場	なし

詳細情報

禁煙・喫煙	喫煙可 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり焼酎充実日本酒充実英語メニューありお子様連れ可 10名席あり外国語対応可（英語） Free Wi-Fi利用可カウンター席あり貸切応相談

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり