スミビクシヤキアヤトリ

炭火串焼 紋鶏

050-5263-6469

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

炭火で焼き上げる焼き鳥、濃厚なもつ鍋。ゆったり飲み、食べられるお洒落な焼き鳥店

落ち着いた和モダン空間で、焼き鳥と創作料理を提供している【炭火串焼 紋鶏】。味わい深い肉質と歯ごたえが特徴の「但馬どり」を使った料理が食べられます。店主が独自にブレンドした塩を使い、備長炭で丁寧に焼き上げる焼き鳥は逸品揃いです。『白レバー塩』はフォアグラのようにクリーミーな食感で甘みがあり、レバーが苦手な方にもおすすめ。人気の『もつ鍋』は鶏ガラベースの醤油味で、コラーゲンボールの追加もできます。宴会向け『おまかせコース』は2時間飲み放題が付いて、日本酒やハイボール、果実酒などドリンクも充実。ゆったりと居心地の良い店内は、仕事帰りにふらりと寄りやすく、宴会や女子会にも便利です。

炭火串焼 紋鶏
これだけは食べてほしいベスト3

鶏肉の旨味とネギの爽やかな辛味を、甘辛味噌が絶妙にまとめる『せせり』

こんがり焼き上がったせせりに甘辛い自家製味噌ダレを塗り、白ネギと万能ネギをトッピングした串です。鶏の首回りの肉、せせりのジューシーな食感と、ネギのシャキシャキした歯ごたえの完璧なコラボレーション。

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鶏肉の旨味とネギの爽やかな辛味を、甘辛味噌が絶妙にまとめる『せせり』

レバーのイメージを覆す甘さ! まったりとろける『白レバー塩』※数量限定

「但馬どり」の白レバーを使用。クリーミーなフォアグラのような食感で、甘みがあります。レバー特有の臭みがなく、レバーが苦手な方にも食べやすい希少部位です。一日10本程度のため、電話予約しておくと確実。

レバーのイメージを覆す甘さ! まったりとろける『白レバー塩』※数量限定

たっぷり野菜と牛もつのヘルシー鍋。コラーゲンたっぷりの『もつ鍋 濃厚旨味醤油味』一人前

濃厚な鶏ガラベースのスープに、臭みのない国産和牛のもつを使用した逸品。もやし、ネギ、キャベツ、ごぼう、ニラの上からすりごまがふんだんにかかっています。〆には中華麺やご飯を追加注文するのもおすすめ。

たっぷり野菜と牛もつのヘルシー鍋。コラーゲンたっぷりの『もつ鍋 濃厚旨味醤油味』一人前

料理人 / 藤井 力 氏 (フジイ ツトム)

専門ジャンル:創作料理

「今しかない」と会社員から料理人に。こだわりの焼き鳥店を開店

1972年、兵庫県生まれ。大学を卒業後、金融機関に入社。22年間勤務したタイミングで一念発起し、幼少期からの夢だった料理人に転身。渋谷区の焼き鳥店にて修業を積み、鶏肉の手切り、串打ち、塩にこだわるスタイルを自分のものに。2019年2月【炭火串焼 紋鶏】をオープンし、オーナー店主となる。旨味の濃い「但馬どり」を独自ブレンドの塩で仕上げる炭火串焼が評判で、近隣で働く方々が気軽に楽しめる場となっている。

プロフィールを見る

藤井 力 氏

写真

  • 温かみのある店内は、ふらりと立ち寄りやすい雰囲気

    温かみのある店内は、ふらりと立ち寄りやすい雰囲気

  • 美味しい焼き鳥、フルーティーな果実酒が女性に人気

    美味しい焼き鳥、フルーティーな果実酒が女性に人気

  • 近隣の女性たちを魅了する、香ばしい焼き鳥とプレミアムな果実酒

    近隣の女性たちを魅了する、香ばしい焼き鳥とプレミアムな果実酒

  • ゆったりと広めのカウンター席

    ゆったりと広めのカウンター席

  • 少人数からグループまで対応できる、お洒落な焼き鳥店

    少人数からグループまで対応できる、お洒落な焼き鳥店

  • 「鶏・塩・焼・技」のすべてにこだわる店

    「鶏・塩・焼・技」のすべてにこだわる店

  • 店自慢の焼き鳥を囲んで、小人数~中規模の宴会、女子会

    店自慢の焼き鳥を囲んで、小人数~中規模の宴会、女子会

  • レバーのイメージを覆す甘さ! まったりとろける『白レバー塩』※数量限定

    レバーのイメージを覆す甘さ! まったりとろける『白レバー塩』※数量限定

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炭火串焼 紋鶏の店舗情報

基本情報

店名 炭火串焼 紋鶏
TEL

050-5263-6469

079-280-5772

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陽本線 姫路駅 徒歩2分
アクセス JR山陽本線姫路駅下車徒歩2分。
住所 兵庫県姫路市南町65 大手前ビル2F 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 ・カウンター15席
・テーブル 20席
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-6469 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.兵庫県姫路市南町65 大手前ビル2F JR山陽本線姫路駅下車徒歩2分。 ここから地図が確認できます。

お店に行った2人が
こんなシーンで利用しています

飲み会/宴会50%

デート25%

接待/会食25%

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この情報は2020年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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