クシヤキオデンアン

串焼き おでん 安

050-5263-6680

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

安藤 真人 氏 アンドウ マサト

和食の基本をベースに+αの工夫で新感覚の串焼きとおでんを披露

1978年、札幌市出身。【安】店主。常連として通っていた札幌の焼鳥店で、飲食の仕事の醍醐味に魅かれ、プロの道へ。串焼き店で5年間腕を磨き、その後、和食店に移り、幅広い調理技術を習得。おでんの出汁や具材に関しても、独自の研鑽を重ねる。その集大成として、2019年5月、南郷18丁目に今の店を開業して独立。丁寧な手仕事で繰り出す串焼きとおでんに加え、誠実で温かな人柄を映す接客が評判を呼ぶ。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
22年

自慢の一品

柔らかくてクサミもなし! 串焼きで楽しむ絶品『ラム肩ロース』

ありそうでなかった、珍しいラムの串焼き。柔らかく、ラム本来の風味と程好い脂に優れ、クサミがない肩ロースを串焼きに。特製のタレと大根おろしでさっぱりとどうぞ。ラムが苦手な方にも、「美味しい」と好評です。

こだわりの食材

羅臼昆布をきかせた香り高い出汁で、優しい味のおでんを紡ぐ

おでんの出汁は貴重な羅臼昆布をメインとし、鰹節とともにひく逸品。醤油を一切使わず、香り高く、昆布の旨みが際立つ出汁と具材の持ち味で仕上げるので、優しくまろやかな味わいが信条。心がほどける美味しさです。

おもてなしの流儀

旨い料理と酒、憩いの空間を通して、心からの安らぎを届けたい

一つ一つ手間をかけた料理を真心込めてご提供。店名の【安】は店主の苗字に加え、お客様が心から安らげる店づくりへの思いを託したもの。丁寧な手仕事を大切にし、安心・安全な食と安らぎの時をお届けしています。

全国の旨い地酒を取り揃え、お得な飲み比べセットなどでご提供!

店内に日本酒のショーケースを備え、お客様が自由に選んで楽しめる飲み比べセットが好評。3杯×60cc 800円。他に、超プレミアムな隠し酒もご用意。詳しくは、気軽に店主にお声がけを!

串焼き おでん 安の店舗情報

基本情報

店名 串焼き おでん 安
TEL

050-5263-6680

011-374-5428

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 南郷18丁目駅 徒歩4分
アクセス 札幌市営地下鉄東西線「南郷18丁目駅」3番出口より徒歩4分
住所 北海道札幌市白石区栄通18-6-16 日北ビルB1F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
定休日 水曜日
平均予算
【ディナー】
3000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 17人
席数形態 会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 あり

テナント共用の駐車場あり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)

定休日

水曜日

良かったところ

利用シーン

ゲスト

利用時間帯

串焼き おでん 安に行った8人の投稿から算出しています。

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