クシヤキオデンアン

串焼き おでん 安

050-5263-6680

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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くつろげる雰囲気

南郷18丁目の隠れ家的な空間で、多彩な串焼き&おでんを満喫

札幌・南郷18丁目に2019年5月オープンの注目店。備長炭で焼き上げる種類豊富な『串焼き』に加え、羅臼昆布の出汁が香る『おでん』も絶品。大人が落ち着いてくつろげる雰囲気に満ち、旨い酒肴にゆったり憩えます。

1人でも入りやすい

居心地のいいカウンター席で、思い思いの憩いの時を過ごせる

カウンター席とテーブル席があり、どちらも広々快適。店主の焼き技を間近に臨めるカウンター席はお一人様の特等席。串焼きとおでんが名物なので、1本&1個から頼めるのも気軽。名物の『ラム肩ロース』もぜひ!

日本酒にこだわっている

旨い串焼きとおでんに合う日本酒が充実。お得な飲み比べセットも

東北を中心に日本各地の旨い地酒がずらり。山形の銘酒「楯野川」は独自ルートにより、超プレミアムな希少酒も入荷。ショーケースからお客様が好きな銘柄を選べる、3種×60ccの飲み比べセット800円も好評!

食材にこだわっている

おでんの出汁は貴重な羅臼昆布をきかせ、串はすべて手打ち仕込み

上質な食材を吟味し、丁寧な手仕事を施し、抑えた価格で供するのがモットー。おでんの出汁は羅臼昆布と鰹節でひき、昆布の香りと旨みが絶品。串焼きは桜姫鶏を使用。手打ちで仕込み、備長炭で焼き上げています。

ヘルシーメニュー

おでん・串焼きとも、美味しくてヘルシーな珍しいタネが登場

定番の食材に加え、変わりダネが豊富なのも【安】の楽しみ。人気の『トマトのおでん』は出汁の味を含ませたトマトとチーズの相性が抜群。スープ感覚でさっぱり味わえる『湯葉』『岩海苔』『くずきり』おでんも好評。

デートにおすすめ

大人の二人におすすめ。普段の食事から特別な日まで大満足!

本当に美味しい料理とお酒を心穏やかに楽しめる一軒。大人のデート、ご夫妻での食事にぴったりです。肩を並べて楽しめるカウンター席と広いテーブル席をご用意。お二人のどんなシーンにも高い満足感をお届けします。

食器・内装にこだわっている

美味しい日本酒をより味わい深く楽しめる、錫製の酒器をご用意

料理とお酒をゆっくり楽しめる店づくりに日々精進。造作のカウンターや壁面のタイル張りなど、和モダンの上質空間でおもてなし。飲み比べではない日本酒のご注文は、酒器の最高峰「能作」の錫製の器でご提供します。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

2021.10.06

営業時間のお知らせ

第三者認証で認証されましたので、
21時までの営業となりました。
時短営業期間中はネット予約は中止しておりますので、お電話での御予約宜しくお願い致します。

私がつくっています

安藤 真人 氏

料理人
安藤 真人 氏(アンドウ マサト)

専門ジャンル: 和食全般

和食の基本をベースに+αの工夫で新感覚の串焼きとおでんを披露

1978年、札幌市出身。【安】店主。常連として通っていた札幌の焼鳥店で、飲食の仕事の醍醐味に魅かれ、プロの道へ。串焼き店で5年間腕を磨き、その後、和食店に移り、幅広い調理技術を習得。おでんの出汁や具材に関しても、独自の研鑽を重ねる。その集大成として、2019年5月、南郷18丁目に今の店を開業して独立。丁寧な手仕事で繰り出す串焼きとおでんに加え、誠実で温かな人柄を映す接客が評判を呼ぶ。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:15)

定休日

水曜日

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