クシヤキオデンアン

串焼き おでん 安

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料理メニュー

(税込価格)

串焼き おでん 安でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

安藤 真人 氏

料理人
安藤 真人 氏(アンドウ マサト)

専門ジャンル: 和食全般

和食の基本をベースに+αの工夫で新感覚の串焼きとおでんを披露

1978年、札幌市出身。【安】店主。常連として通っていた札幌の焼鳥店で、飲食の仕事の醍醐味に魅かれ、プロの道へ。串焼き店で5年間腕を磨き、その後、和食店に移り、幅広い調理技術を習得。おでんの出汁や具材に関しても、独自の研鑽を重ねる。その集大成として、2019年5月、南郷18丁目に今の店を開業して独立。丁寧な手仕事で繰り出す串焼きとおでんに加え、誠実で温かな人柄を映す接客が評判を呼ぶ。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

水曜日

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