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山下 丈一郎 氏 ヤマシタ ジョウイチロウ
食への興味と素材を大切にする想いを胸に「笑顔の料理」をつくる
1995年、東京都生まれ。高校時代にアルバイトで仕事としての料理に触れる。経験を積むうちに、食への興味と関心を高めていく。2015年には【FONTANA】の前身である【TANA】の立ち上げから正社員として従事。イタリア料理を学び、腕を磨いてきた。「ていねいな仕事」をポリシーに、生産者への想いと素材を大切に思う気持ちを忘れず、一皿ひと皿に向き合い続けている。ゲストの笑顔を見据えた盛り付けと料理ごとの温度も大切にする。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 10年
FONTANAの店舗情報
基本情報
店名 | FONTANA |
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TEL |
03-6455-0554 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 京王井の頭線 神泉駅 徒歩1分 JR各線 渋谷駅 徒歩8分 |
アクセス | 京王井の頭線「神泉駅」改札を出て左側階段下りてすぐ |
住所 | 東京都渋谷区神泉町4-6 神泉駅ビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:27人 ) |
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席数形態 | 完全個室あり(6~10名) 会食向けの座席あり デート向けの座席あり ※カウンター5席、ハイテーブルあり |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
【デリバリーあり】
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり | |
ホームページ | http://www.teespoon.jp/fontana/ |
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