ひつまぶし名古屋 備長 丸ビル店 | お店の特徴

接待・会食におすすめ

「和モダン」をイメージした落ちついた雰囲気の中で食事を満喫

木を基調にした、温もりあふれる落ち着いた空間も魅力。洗練されたもてなしを受けながら、ゆったり食事と会話を楽しめます。水谷氏のテクニックが光る「鰻料理」と、美酒を満喫しながらカジュアルな接待も叶います。

食材にこだわっている

脂がのったジューシーな「鰻」の旨みを余すことなく堪能する

産地は縛らず、品質を重視して厳選した「鰻」のみを仕入れ。備長炭の地焼きに適した、脂乗りの良い柔らかなもの吟味し、香ばしく焼き上げています。絶妙な焼き加減で皮はパリッ、身はふわっとした食感が楽しめます。

個室がある

2名～最大10名まで入れる、特別な「完全個室」も完備

2名から利用できる完全個室も用意。繋げれば最大で10名まで入れるので、ちょっとした集会や宴会にもおすすめです。他のゲストを気にする必要のないプライベート空間で、ゆっくり食事できるのも嬉しいポイントです。

地方の味を楽しめる

愛知県産のたまり醤油をメインにした「特製タレ」が自慢

愛知県産の調味料を独自に配合した「特製タレ」が美味。本場の食べ方に倣い、そのまま食べる1膳目、ワサビの風味とネギの歯ざわりを加える2膳目、出汁をかけて「うな茶漬け」としていただく食べ方を推奨しています。

1人でも入りやすい

出張や一人旅の最中にも、ふらっと立ち寄れる気軽さも魅力

ラグジュアリーな内装ながら、おひとり様でもふらっと立ち寄りやすい気軽さも兼ね備えています。出張や一人旅の方にもおすすめの一軒です。

デートにおすすめ

東京駅を眺めながら、美味しい料理で自然と会話も弾む

東京駅が目の前にある抜群のロケーションも注目ポイント。夜には美しくライトアップされた姿も見ることができます。背伸びしたい時のデートや、2人で観光に訪れた際にぴったり。思い出に残る一夜を過ごせそうです。

歓送迎会におすすめ

「バリエーション豊富な料理を囲んで盛り上がる歓送迎会」

人数に合わせて使える個室を完備。華やかな料理の数々がパーティーシーンを華麗に彩り、歓送迎会などの宴会に花を添えてくれます。

くつろげる雰囲気

「ゆっくり落ち着きながら、まずはお腹を満たして」

広々としたテーブルでお食事をお楽しみいただけます。温かみのある灯りが優しく照らし、会話も弾むこと間違いなし。

オシャレな雰囲気

「落ち着いた雰囲気が魅力の大人な空間」

落ち着いた雰囲気の店内は、ランチやお仕事帰りにも立ち寄りやすく、お料理とお酒の余韻にゆったりと浸ることができます。いつもの自分に少し贅沢なご褒美を。