テンプラトオソバミワ

天麩羅とお蕎麦 三輪

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天麩羅とお蕎麦のコース

10000円

旬の食材を心ゆくままご堪能していただける最もおすすめするコースです。

旬の食材を心ゆくままご堪能していただける最もおすすめするコースです。

活け車海老の天麩羅

コース内容

2023年3月メニュー

・しじみの小吸 オルニチンたっぷりで肝臓に優しい味わい

・車海老 活け海老ならではの甘味を楽しんでください

・天魚 アマゴの稚魚を活けで天ぷらにいたします

・筍 春の訪れ「たけのこ」時期により産地が北上して行きます

・鰆 春を告げる祝い魚「さわら」ミキュイにして趣向を凝らして

・トマト 夏のイメージが強いですが春が一番甘いです。

・蛤 「はまぐり」を天ぷらの衣の中に弾ける旨味を閉じ込めます

・すき焼き 誰かに教えたくなる味わい

・玉葱 新物のみずみずしい新玉葱を天ぷらにて甘いっ!

・桜エビ 季節の青物とお浸しとともに

・手打ちそば 季節により店主が厳選した蕎麦産地より打ちたてをご提供させていただきます

・蕎麦湯 2種類ご用意しております あさっりと濃い目 オススメは濃い目をしっかり入れていただき混ぜずにスプーンでどうぞ

・水菓子 季節のフルーツ

・氷出し玉露 ご来店時より氷でじっくりと抽出した玉露を最後にお楽しみくださいませ。

*入荷状況により内容は変化いたします、ご容赦くださいませ。

ご予約条件

利用可能人数:1~10名様

利用可能曜日:月・火・水・木・金・土

利用可能時間:18:00~23:00

滞在可能時間:2時間30分

備考

*ディナータイムは10%のサービス料を頂戴いたします。

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私がおもてなしさせて頂きます

上林 泰朗 氏

ソムリエ
上林 泰朗 氏(カンバヤシ ヤスアキ)

専門ジャンル: サービス

豊富な経験と知識を活かし、ゲストに合うお酒を提案

1976年、大阪府生まれ。【ブルーノート大阪】からキャリアをスタート。フレンチレストランを経て、北新地の【うかむ瀬】を皮切りに、和食店を何軒か回る。北新地の【雅しゅとうとう】では、支配人を6年務め、2018年9月に独立。【天麩羅とお蕎麦 三輪】をオープンし、オーナーソムリエとなる。シニアソムリエの資格所持。いろいろな角度からお酒を見てきた知識と経験を活かし、ゲストに是非飲んでほしいと思うお酒をすすめている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝前】
ランチ 12:00~14:00
【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.22:00)

定休日

日・祝日

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