ペキンリョウリケイラン

北京料理 桂蘭

050-5263-4601

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

野村 幸太郎 氏 ノムラ コウタロウ

幼い頃から料理好き。より深く学びたいとこの道へ進む

1986年、山口県生まれ。母の料理を幼い頃から手伝っていたという野村氏。自分のつくった料理で喜んでくれる人がいることを知り、より料理を学びたいとの思いを深めていった。広島酔心調理製菓専門学校卒業後、学生時代からアルバイトとして働いていた【桂蘭】に入社。和食店でのアルバイト経験なども活かしつつ、日々自慢の腕を振るっている。

専門ジャンル
中華全般
経験年数
17年

自慢の一品

辛すぎない味わいが幅広い世代に人気『エビのチリソース』

『エビのチリソース』は料理人こだわりのひと品。エビは衣をつけて揚げており、【桂蘭】特製のソースとより深く絡むよう調理されています。辛すぎない味わいは幅広い世代に人気、お店一押しのメニューです。

こだわりの食材

食材の良さを引き出す調理。「フカヒレ」「アワビ」を堪能できる

中華では定番の「フカヒレ」や「アワビ」。海鮮類は品質を大事にしており、食材の良さを引き出しながら調理を行っているといいます。上質なおいしさを満喫あれ。

おもてなしの流儀

満足度の高い時間を提供したい。ゲストの食事の状況を見極める

普段は厨房で調理に専念しているという料理人。しかしホールスタッフと常に連携を計り、ゲストの食事状況を見極めながら、満足度の高い時間を過ごして頂けるよう心を配っていると語ります。

贅沢な食のひと時を満喫。ゆったりと食事を堪能できる個室席

お祝い事や接待、法事の席などさまざまなシーンで活用できる【桂蘭】。ゆっくりと過ごせる個室席は全7部屋を用意、周囲を気にすることなく食事を堪能することが可能です。贅沢な食のひと時を満喫してみませんか。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)※1/9(日)~1/30(月)までの営業時間です。 ※終日はアルコールの提供なし

定休日

火曜日 1月は無休で営業 

空席確認・予約する

北京料理 桂蘭に行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

十日市/舟入/吉島でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2022年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top