ディナー：3500円 ランチ：1800円 
津駅 
月曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
鈴木 知己 氏 スズキ トモキ
【プレーゴ松阪店】に入社以来、一筋に励み、チーフとして活躍
1976年、三重県生まれ。料理が好きで、自分でつくったものを人に食べてもらうことに喜びを感じ、料理人を志す。22歳で東洋軒に入社。27歳で系列店の【プレーゴ松阪店】のチーフ代理に、29歳で【プレーゴラシック店】のチーフとなる。32歳で【プレーゴ ドゥーエ】のチーフに就任する。長年の経験を活かし、素材の良さを活かした料理の提供に努めている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 24年
- 師匠
- 【TEST KITCHEN H】山田宏巳氏
自慢の一品
『自家製ボイルハムと自家製の様々なハムの盛り合せ』
選りすぐりの豚モモ肉を、1本1本丁寧にマリネして、一からつくる自家製の逸品。低温でゆっくり3～4時間ボイルし、仕上げは400度の薪窯で表面だけパリっと焼いてあるので、中はしっとり焼き上がっています。
こだわりの食材
海の幸も山の幸も豊富。季節ごとに厳選される旬の食材
美味し国と言われる三重県の旬食材を中心に、その時に美味しい食材が厳選されています。写真はマダイ、イシダイ、伊勢海老、菜の花、トマト、原木栽培のシイタケなど。
おもてなしの流儀
ゲストの好みに合わせて味付けを変えるほど、細やかな気配り
日々いろいろな目的で訪れるゲストに合わせ、利用シーンに沿った料理の提供を心掛けているという鈴木氏。ゲストの年齢や好み、飲んでいるワインに合わせて味付けを変えることもあるそうです。
大切な記念日に。優雅な時間を過ごせる非日常空間
ラグジュアリーな店内は、結婚記念日、誕生日など特別な日のディナーに最適。贅と粋を尽くした料理と洗練された空間が、思い出に残る素敵なシーンを演出してくれます。
プレーゴ ドゥーエの店舗情報
基本情報
| 店名 | プレーゴ ドゥーエ |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4619 059-213-2882 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄名古屋線 津駅 近鉄名古屋線 津新町駅 |
| アクセス | 近鉄名古屋線「津」駅、「津新町」駅から車で10分。バス停「乙部朝日」から徒歩2分です。 |
| 住所 | 三重県津市寿町18-21 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月曜日 月曜日が祝日の時は翌火曜日お休みいただきます。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室、会食向け座席、デート向け座席あり 貸切 1階50名様～、2階25名様～ |
| 駐車場 |
あり
25台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
ご注文はお電話または店頭にて承ります。※配達は承っておりません。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://prego-jp.com/prego2/ |
