テッパンヤキサントウ

鉄板焼 燦燈

050-5263-4595

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料理メニュー

(税込価格)

鉄板焼 燦燈でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

田原 弘崇 氏

料理人
田原 弘崇 氏(タハラ ヒロタカ)

専門ジャンル: 鉄板焼

美味しさの真髄を追求。本物の味を身近に楽しめる店づくりに励む

1982年、神奈川県出身。「自分の店を持ちたい」という思いから、大学卒業後、ケーキ店とフランス料理店で各々5年間腕を磨き、パティシエとフレンチの技を習得。赤坂のハイクラスホテルの鉄板焼で経験を重ねるなか、「お客様の目の前で調理を披露し、感想を伺える」スタイルに魅了される。銀座の鉄板焼店でさらに研鑽を積み、2017年に今の店を創業。以来、吟味した素材を最良の調理法で供し、高コスパに徹する姿勢を貫く。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:00)

定休日

不定休

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