スミビヤキニクカグラ

炭火焼肉神楽

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松島 周 氏 マツシマ アマネ

最高ランクの和牛を揃え、おいしさの頂点を引き出した皿で魅了

1991年、東京都出身。【神楽】店長・料理長。焼肉店でのアルバイトをきっかけに“肉”の世界に触れ、仕入れから管理・提供までの緻密で奥深い仕事に魅かれる。今の店の系列店で本格的な修業をスタート。焼肉・ステーキ・ホルモンの各専門店で経験を重ね、2018年秋、【神楽】開業時に現職。以来、A5ランク希少部位をはじめ、最高の肉を一番おいしい状態で味わえる丁寧な仕事を徹底。朗らかで温かな接客も評判を呼ぶ。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
11年

自慢の一品

新鮮&旨い。その日入荷の希少部位を堪能『日替わり2種盛り』

A5の希少部位から、その日一番の肉をセレクト。当日入荷の新鮮肉なので、冷凍は一切なし。部位ごとの持ち味をめいっぱい楽しめます。ロース系・カルビ系が1種ずつ登場し、写真は『かめのこ』と『フランク』。

こだわりの食材

A5ランク黒毛和牛の希少部位が、超リーズナブルな価格!

最高ランク黒毛和牛の希少部位を豊富に揃え、驚きのコスパでご提供。通常、「上ロース」「上カルビ」などの名でメニューに並ぶ肉を、部位名を特定して供するのも特長。肉の知識を深めながら、食べ比べができます。

おもてなしの流儀

コミュニケーションを通して、最高の肉を最上のおいしさで届ける

お肉は焼き方で味が変わるので、料理人がテーブルに伺い、お肉を焼いたり、焼き方のアドバイスをしています。そういうコミュニケーションを通して、一番おいしい味わい方・肉を食べる楽しさをお届けしています。

大満足の焼肉デートが叶う! A5ランク希少部位が驚きのコスパ

志村三丁目駅から徒歩2分の好立地。A5黒毛和牛の希少部位を超リーズナブルに提供していて、スタイリッシュな内装も◎。焼肉デート、ご夫妻での食事など、本当においしい肉を満喫でき、心からくつろげます。

営業時間・定休日

営業時間

【水~日・祝】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)毎日営業中

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炭火焼肉神楽に行った2人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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