ゼンサイボウフウジン

前菜坊 風神

050-5263-4992

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食器・内装にこだわっている

『お通しの前菜』からこの豪華な内容。器・盛り付けも見事です

左から『玉子焼き』『手まり寿司』『冷製の茶碗蒸し』『なめたけ』『茄子のきんぴら』。大皿から取り分けたり、仕込んであるものなどで仕立てられますが、『お通し』からしてこのレベル。ちょっと感動モノです。

食材にこだわっている

まわりはカリッと中はフワッと。『桜海老と竹の子のひろうす』

『がんもどき』に似ていますが、桜海老と旬の竹の子と新生姜の『ひろうす』です。さり気なく使われている器は京都の作家の作で、盛り付けも芸術的。合わせるお酒は宮城の『日高見』。震災から立ち直った酒蔵です。

旬の食材にこだわっている

仕入れる旬の魚介類で決まる『本日のお造り(おまかせ刺盛り)』

写真例は、カツオ、ブリ、マコガレイ、赤貝、しめ鯖、生ダコ、タイラガイ、マスの昆布締めなど、7点以上は盛る “おまかせ”。 紅たでと穂紫蘇も添え、合わせる一献は奈良の『春鹿』。切れのある辛口です。

ヘルシーメニュー

『季節の炊き込みごはん』。この季節はあさりと新生姜

ランチタイムのメニューの筆頭は『季節の炊き込みごはんのセット(お刺身付)』。プリプリの新鮮なあさりがたっぷり入った炊き込みご飯は大人気。お昼だけでなく夜のプチ宴会の〆にも。

国産食材にこだわっている

西京味噌をベースに使う『魚介と春野菜の青のりチーズグラタン』

牡蠣、海老、魚の切り身や、旬の魚介と竹の子、山芋、アスパラなど盛りだくさんな一皿。青のりももちろん春の初物。チーズソースには西京味噌が加わり、深みのある味わいです。お酒は島根の『丈経』でいかが。

日本酒にこだわっている

若手や地方の酒蔵で顔の見える酒造メーカーを集め、顧客に提案

「酒に合う食。食に合う酒。酒は酒蔵からの預かり物。うちは居酒屋だから」と、地方の小さな酒蔵のものを集めたり、震災から復興しつつある酒蔵を応援しています。他にはない珍しい銘柄が多数あります。

女子会におすすめ

下北沢駅徒歩5分。新鮮お造り!毎日川崎北部市場から厳選仕入れ

豪華なお通しの前菜から期待が高まる!丁寧な盛付と技が光る味付けは女性ファンも多く、下北沢のかかせない一軒に。毎日川崎北部市場から仕入れる旬の魚介は「本日のお造り」でぜひご賞味ください!テーブル最大23席

デートにおすすめ

ぷりぷり新鮮お造り!下北沢で居酒屋デート※カウンター10席

下北沢南西口から徒歩3分!駅近なので仕事帰りのデートにも最適。毎日川崎北部市場から仕入れる魚介は「本日のお造り2人前1600円」で!日替りのおばんざいはメニューが豊富。ほっと落ちつく味をカウンターでぜひ。

1人でも入りやすい

下北沢駅近!栄養バランス満点。昼も夜も定食が食べれる居酒屋

昼も夜も定食が楽しめる「前菜坊 風神」。おいしい和食が食べたい時に迷わず選びたい一軒!【ランチ】季節の炊き込みごはんセット1050円はお刺身付※夜の定食は平日限定。隣を気にせずカウンターでごゆっくりと。

シェフのこだわりあり

毎日変わる『おばんざい』“お通し”はその日のご馳走の前奏曲

先代から名を受け継ぎ前菜の探求に励み、そこから腕を磨いてきたという店主。お通しはその日のご馳走の前奏曲。毎日ワクワクする創作料理の数々で来店客を飽きさせません※Instagramで仕入れ・まかないを絶賛更新中

料理・お店の雰囲気

お店は2階。壁にたくさん貼られたお酒のラベルが目印です

飲食は2階は不利?の定説もなんのその。この激戦区で30年以上の歴史を誇る名店です。

20数名収容の店内は、席の間隔もゆったり

古くからの名店だけに居心地がよく落ち着いた雰囲気。カウンターからは店内の隅々まで目が届きます。

お一人・お二人様はカウンター席で店主と酒談義なども

10席ほどのカウンター席はオススメ。酒蔵と交流も深い店主に説明を聞けば、よりお酒がおいしくなるかも。

私がつくっています

高橋 孝史郎 氏

料理人
高橋 孝史郎 氏(タカハシ コウシロウ)

専門ジャンル: 和食全般

メニューはほとんど手書き。「食」の飽くなき探究からこの道13年

1983年、神奈川県生まれ。もともと料理人への興味というよりは「食」と「農業」への関心が強く、大学卒業後に飲食と派遣のコンサルタント会社に入社。やがて「食」を極めるにはやはり料理をつくることと気づき、会社は1年で退職する。以降、和食店の有名店2軒で合計4年修業し、当時23年ほど父が運営していた現在の店を引き継いだ。日頃から、ひと手間かける創作料理の工夫に余念がない。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~00:00 (L.O.23:00)
ランチ 12:00~14:00 (L.O.14:00)

定休日

不定休

前菜坊 風神に行った1人の投稿から算出しています。

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この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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