前菜坊 風神 | お店の特徴

食器・内装にこだわっている

『お通しの前菜』からこの豪華な内容。器・盛り付けも見事です

左から『玉子焼き』『手まり寿司』『冷製の茶碗蒸し』『なめたけ』『茄子のきんぴら』。大皿から取り分けたり、仕込んであるものなどで仕立てられますが、『お通し』からしてこのレベル。ちょっと感動モノです。

食材にこだわっている

まわりはカリッと中はフワッと。『桜海老と竹の子のひろうす』

『がんもどき』に似ていますが、桜海老と旬の竹の子と新生姜の『ひろうす』です。さり気なく使われている器は京都の作家の作で、盛り付けも芸術的。合わせるお酒は宮城の『日高見』。震災から立ち直った酒蔵です。

旬の食材にこだわっている

仕入れる旬の魚介類で決まる『本日のお造り（おまかせ刺盛り）』

写真例は、カツオ、ブリ、マコガレイ、赤貝、しめ鯖、生ダコ、タイラガイ、マスの昆布締めなど、7点以上は盛る “おまかせ”。 紅たでと穂紫蘇も添え、合わせる一献は奈良の『春鹿』。切れのある辛口です。

ヘルシーメニュー

『季節の炊き込みごはん』。この季節はあさりと新生姜

ランチタイムのメニューの筆頭は『季節の炊き込みごはんのセット（お刺身付）』。プリプリの新鮮なあさりがたっぷり入った炊き込みご飯は大人気。お昼だけでなく夜のプチ宴会の〆にも。

国産食材にこだわっている

西京味噌をベースに使う『魚介と春野菜の青のりチーズグラタン』

牡蠣、海老、魚の切り身や、旬の魚介と竹の子、山芋、アスパラなど盛りだくさんな一皿。青のりももちろん春の初物。チーズソースには西京味噌が加わり、深みのある味わいです。お酒は島根の『丈経』でいかが。

日本酒にこだわっている

若手や地方の酒蔵で顔の見える酒造メーカーを集め、顧客に提案

「酒に合う食。食に合う酒。酒は酒蔵からの預かり物。うちは居酒屋だから」と、地方の小さな酒蔵のものを集めたり、震災から復興しつつある酒蔵を応援しています。他にはない珍しい銘柄が多数あります。

女子会におすすめ

下北沢駅徒歩5分。新鮮お造り！毎日川崎北部市場から厳選仕入れ

豪華なお通しの前菜から期待が高まる！丁寧な盛付と技が光る味付けは女性ファンも多く、下北沢のかかせない一軒に。毎日川崎北部市場から仕入れる旬の魚介は「本日のお造り」でぜひご賞味ください！テーブル最大23席

デートにおすすめ

ぷりぷり新鮮お造り！下北沢で居酒屋デート※カウンター10席

下北沢南西口から徒歩3分！駅近なので仕事帰りのデートにも最適。毎日川崎北部市場から仕入れる魚介は「本日のお造り2人前1600円」で！日替りのおばんざいはメニューが豊富。ほっと落ちつく味をカウンターでぜひ。

1人でも入りやすい

下北沢駅近！栄養バランス満点。昼も夜も定食が食べれる居酒屋

昼も夜も定食が楽しめる「前菜坊 風神」。おいしい和食が食べたい時に迷わず選びたい一軒！【ランチ】季節の炊き込みごはんセット1050円はお刺身付※夜の定食は平日限定。隣を気にせずカウンターでごゆっくりと。

シェフのこだわりあり

毎日変わる『おばんざい』“お通し”はその日のご馳走の前奏曲

先代から名を受け継ぎ前菜の探求に励み、そこから腕を磨いてきたという店主。お通しはその日のご馳走の前奏曲。毎日ワクワクする創作料理の数々で来店客を飽きさせません※Instagramで仕入れ・まかないを絶賛更新中