高山 剛 氏 タカヤマ ツヨシ
長年の顧客の名前と好みを憶えてもてなす、心意気の料理人
1974年7月、滋賀県生まれ。料理専門学校を卒業後、京都の仏料理店で3年勤務。25歳で「北ビワコホテルグラツィエ 」オープンと同時に入社。当初はフレンチ部門の料理人として勤務していたが、【ラ・スピアッジャ】開店のため東京のイタリアンレストランで研修し、現在はホテル洋食部門全般を担っている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 29年
- 師匠
- リストランテ・ラ ブリアンツァ オーナーシェフ
奥野 義幸 - 修業したお店
- リストランテ・ラ ブリアンツァ
ラ・スピアッジャの店舗情報
基本情報
| 店名 | ラ・スピアッジャ |
|---|---|
| TEL |
0749-62-7777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR北陸本線 長浜駅 徒歩7分 |
| アクセス | JR北陸本線長浜駅より徒歩7分 |
| 住所 | 滋賀県長浜市港町4-17 北ビワコホテルグラツィエ1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全40席 メインホール 25席 サブホール 15席(貸切可) |
| 駐車場 |
あり
ホテルの駐車場約100台 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
11:30-18:30 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.k-grazie.co.jp/restaurant/laspiaggia/ |
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