出合ったことがない食の世界へ
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大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい【彌いち】は、全国の美味しさを知り尽くした店主が腕を振るう店。全7席のカウンターでは、粛々と握る寿司、そして季節の逸品を間近で見られます。ネタに使う鮮魚は、店主が信頼を寄せる魚屋と共に、鋭い目利きで選りすぐっています。加えて、シャリに使う「米」は、石川県より直送されるコシヒカリなどをオリジナルブレンド。さらに、ミネラルを含んだ「濾過水」など素材一つ一つに徹底したこだわりを感じられます。料理の味を引き立てる器は、有田焼・久谷焼などが多く登場。まだ出合ったことがない食の世界へ、足を踏み入れてみませんか。
彌いち
これだけは食べてほしいベスト3
おまかせコース 【 牡丹 】
ボリューム・クオリティー共に最上級を極めるコースです。料理のバランスやメニューの構築など、随所まで店主のこだわりが行き届いたプラン。圧倒的なコストパフォーマンスも人気の秘訣です。
料理人 / 一彌 氏 (カズヤ)
専門ジャンル: 寿司
訪れる人に至福のひと時をもたらすため、日々腕を振るう店主
美味しい食事を食べ歩くことが好きで、時間を見つけては全国各地を訪れていた。和食・寿司を中心に自らも腕を腕を磨きながら、さらなる美味を探し続ける。2018年12月、店主として【彌いち】をオープン。こだわりの技と食材をふんだんに用い、未だかつて味わったことがない一皿をつくるため、入念な準備と果てることない探究心を持ち続けている。
写真
彌いちの店舗情報
基本情報
店名 | 彌いち |
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TEL |
050-5263-2852 03-6317-7992 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 大江戸線 新江古田駅 徒歩4分 西武池袋線 江古田駅 徒歩11分 |
アクセス | 大江戸線新江古田駅より徒歩4分 |
住所 | 東京都中野区江原町2-21-13 H.HOWA 1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
水曜日 水曜日 不定休あり |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
キャパシティ | 7人 |
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駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 | 貸し切り可(気軽にご相談ください) |
よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5263-2852 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.東京都中野区江原町2-21-13 H.HOWA 1F ここから地図が確認できます。