ヤイチ

彌いち

050-5263-2852

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「隠れ家すし店」住宅街にひっそり営むカウンターすし店

大人の隠れ家と呼ぶにふさわしい【彌いち】は、全国の美味しさを知り尽くした店主が腕を振るう店。全7席のカウンターでは、粛々と握る寿司、そして季節の逸品を間近で見られます。ネタに使う鮮魚は、店主が信頼を寄せる魚屋と共に、鋭い目利きで選りすぐっています。加えて、シャリに使う「米」は、石川県より直送されるコシヒカリなどをオリジナルブレンド。さらに、ミネラルを含んだ「濾過水」など素材一つ一つに徹底したこだわりを感じられます。料理の味を引き立てる器は、有田焼・久谷焼などが多く登場。まだ出合ったことがない食の世界へ、足を踏み入れてみませんか。

彌いち
これだけは食べてほしいベスト3

おまかせコース 【 桔梗 】

先付け・前菜など季節の料理4品に加え、旬のにぎり・巻物・汁物まで含まれています。程よいボリュームとクオリティーが整っており、バランスを重視したい方に最適

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おまかせコース  【 桔梗 】

おまかせコース 【 牡丹 】

ボリューム・クオリティー共に最上級を極めるコースです。料理のバランスやメニューの構築など、随所まで店主のこだわりが行き届いたプラン。圧倒的なコストパフォーマンスも人気の秘訣です。

おまかせコース 【 牡丹 】

料理人 / 一彌 氏 (カズヤ)

専門ジャンル:寿司

訪れる人に至福のひと時をもたらすため、日々腕を振るう店主

美味しい食事を食べ歩くことが好きで、時間を見つけては全国各地を訪れていた。和食・寿司を中心に自らも腕を腕を磨きながら、さらなる美味を探し続ける。2018年12月、店主として【彌いち】をオープン。こだわりの技と食材をふんだんに用い、未だかつて味わったことがない一皿をつくるため、入念な準備と果てることない探究心を持ち続けている。

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一彌 氏

彌いちの店舗情報

基本情報

店名 彌いち
TEL

050-5263-2852

03-6317-7992

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最寄駅 大江戸線 新江古田駅 徒歩4分
西武池袋線 江古田駅 徒歩11分
アクセス 大江戸線新江古田駅より徒歩4分
住所 東京都中野区江原町2-21-13 H.HOWA 1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日】
ランチ 12:00~14:30 予約制 13:30まで受付可
【月・火・木~日】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.20:30) 予約制 受付可能時間:17:30~20:30
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
サービス料10%
【ランチ】
5000円
サービス料10%
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 7人
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
備考 貸し切り可(気軽にご相談ください)

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2019.01.07

ご予約のご案内

席数が限られておりますので、ご予約をおすすめしております。趣向を凝らした一皿を、ゆったりとお楽しみくださいませ。

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