プロフィール
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浅井 誠 氏 アサイ マコト
オーストラリア留学中に世界の料理にふれ、その魅力の虜になる
1975年、石川県生まれ。【ろばた焼あさ井】を営む両親の元で育つも、理工学部へ進みオーストラリアへ留学。そこで世界の料理に魅了され料理人を志し「TAFE」に入学。調理の基礎を学んで帰国。金沢の老舗 浅田屋が営む【松魚亭】で懐石料理で研鑽を積む。その後【せん】立ち上げPJTに参加し、27歳で300席規模の【せん鞍月店】料理長に就任。フリー転身後は数々の新規店舗設立に携わる。2008年に帰郷し、二代目として調理場に立つ。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
ろばた焼あさ井の店舗情報
基本情報
| 店名 | ろばた焼あさ井 |
|---|---|
| TEL |
0768-82-0515 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | 能登空港より車で約30分 |
| 住所 | 石川県珠洲市飯田町16-10-2 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ※祝日営業(日曜が祝日の場合も営業します) |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 55人 ( 宴会・パーティー時 着席:55人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| 備考 |
店舗内禁煙 |
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