ろばた焼あさ井 | 料理人- 浅井　誠 氏がオススメするお店

私がオススメする理由

能登の里山を堪能できるお食事処。ゆったりとした里山の風景を見ながらいただく、しいたけ尽くしの料理は、心も体も喜ぶ素材を活かす味わいで経営陣の食材に対する熱意を感じます。県外や海外のお客様（もちろん能登の方も）お連れすればかならず喜んでいただける店だと思います。

私がオススメする理由

香林坊2丁目のバス停近くにあるイタリアンレストランです。シェフのぶれない真面目な性格が表現する、北イタリアの料理はどれも本格的な味わい。手打ちパスタやジビエ料理などを存分に楽しめます。落ち着いた雰囲気の店内奥の席は、洞窟のようなムードもありイタリアのオステリアにいるかのような気分に浸れます。

私がオススメする理由

シェフのやさしさと、マダムのワインに対する情熱を感じる大好きなお店です。シェフの地元、福井県から取り寄せられたチーズや、自然派ワインの数々は圧巻。食材やワインなどの深い知識はもちろんですが、居心地のよい空間を生み出されているレストラン運営の面でも、とても素晴らしいと感じます。一度訪れたら、きっとクセになって通いたくなると思います。

私がオススメする理由

素朴ながらも愛情こもった、心がほっこりする料理をいただける洋食店。向田の漁港近くに位置しており、目の前に静かな海を見渡せるテラス席もあります。イルカが見えることもあるという、ワクワクしながら料理を楽しめます。訪れた際にぜひ食べてほしいのが『能登牛の濃厚ミートソースパスタ』。旨みが出ている濃厚なビーフシチュー仕立てのミートソースに生フィットチーネが絡み、満足感たっぷりです。『バーニャカウダ』もオススメ。フレッシュな能登野菜の歯ざわりと自家製ソースの相性は抜群です。

私がオススメする理由

本格的なイタリアンとフレンチを味わえるレストランです。訪れるたびに感動と学びをいただける、プロの仕事に感銘を受けます。そういう意味では、私たち料理人こそが訪れるべきお店だとも思っています。料理はどれもおいしいのですが、とくに『季節のスープ』や『肉料理』にシェフのこだわりを感じます。季節感ある食材を堪能できます。さらに、店内で焼き上げる、豊かな香りと食感の『自家製パン』もおいしいです。比較的リーズナブルなのですが、価格以上に価値の大きなレストランです。