通常：4000円 
日曜日 能登の新鮮な食材を「ろばた焼き」でとことん堪能できる、アットホームな酒処
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オープンキッチンで調理される、昔ながらの炉端焼きの店 -
酒が進む酒肴が目白押し。食事としてもつまみとしても絶品ぞろい
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地元蛸島漁港で水揚げされた鮮魚味わう『お刺身盛り合わせ（4～5種盛り）』
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炉端で炙った香りと素材の旨みを堪能する『能登牛ヒレミニステーキ』
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野菜の鉄板焼き
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珠洲産しいたけのバター醤油焼き
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和みの空間で、気の会う仲間と和気あいあいと楽しい時間を
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木の温もりと気さくな大将の人柄に、心が和む一人酒も愉しい
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畳の座敷で、楽な姿勢で美酒佳肴にゆるりと酔いしれる至福の時
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昭和51年に創業した珠洲の居酒屋【ろばた焼あさ井】。能登の旬の食材を活かした素朴な料理と、大将をはじめとしたスタッフの温かなおもてなしに心が和みます。ガラス張りの焼き場は臨場感たっぷり。焼き上がるのを眺めながら、カウンターでゆるりと美酒佳肴に酔いしれる時間もたまりません。料理人との会話も楽しみながら、笑顔になれる優しい空間。お一人様、サラリーマン、家族連れなど、幅広い客層がアットホームな雰囲気と活気をつくっています。初めてでも、親戚の家を訪れたかのような居心地の良さを感じられるはずです。新鮮な生ビールや地酒はもちろん、カジュアルな価格設定のワインも充実。個室もあるので宴会にも最適な一軒です。
ろばた焼あさ井
これだけは食べてほしいベスト３
地元蛸島漁港で水揚げされた鮮魚味わう『お刺身盛り合わせ（4～5種盛り）』
四季折々の上質な旬の魚介を味わうひと皿。地元蛸島漁港で水揚げされた鮮魚は格別の味わいです。水槽には通年味わえる活サザエも。獲れたての貝刺しを年中楽しめます。素材そのものの彩りも美しい一品です。
味わい深いイカのワタでつくった特製ソースが決め手の『特製イカのゴロ焼き』
創業以来の人気メニューは必食の価値あり。日本有数のイカの水揚げ高を誇る、先代の地元小木港からのスルメイカを使用。素焼きしたイカに特製ゴロ味噌をかけて味わう、奥深いコクと旨みを楽しめる一品です。
炉端で炙った香りと素材の旨みを堪能する『能登牛ヒレミニステーキ』
炉端で炙る能登牛はゆっくりとやわらかに熱せられ、とろけるような仕上がりに。ピーマンや玉ねぎなどを1週間以上熟成させて作った自家製チリソースでいただきます。
料理人 / 浅井 誠 氏 （アサイ マコト）
専門ジャンル：和食全般
オーストラリア留学中に世界の料理にふれ、その魅力の虜になる
1975年、石川県生まれ。【ろばた焼あさ井】を営む両親の元で育つも、理工学部へ進みオーストラリアへ留学。そこで世界の料理に魅了され料理人を志し「TAFE」に入学。調理の基礎を学んで帰国。金沢の老舗 浅田屋が営む【松魚亭】で懐石料理で研鑽を積む。その後【せん】立ち上げPJTに参加し、27歳で300席規模の【せん鞍月店】料理長に就任。フリー転身後は数々の新規店舗設立に携わる。2008年に帰郷し、二代目として調理場に立つ。
ろばた焼あさ井の店舗情報
基本情報
| 店名 | ろばた焼あさ井 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2955 0768-82-0515 ※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。 |
| アクセス | 能登空港より車で約30分 |
| 住所 | 石川県珠洲市飯田町16-10-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※祝日営業（日曜が祝日の場合も営業します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER, 銀聯 |
| ICカード |
PAYPAY利用可 |
設備情報
| キャパシティ | 55人 ( 宴会・パーティー時 着席:55人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり／半個室あり／会食向けの座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | http://robatayaki-asai.com/ |
