ロバタヤキアサイ

ろばた焼あさ井

050-5263-2955

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能登の新鮮な食材を「ろばた焼き」でとことん堪能できる、アットホームな酒処

昭和51年に創業した珠洲の居酒屋【ろばた焼あさ井】。能登の旬の食材を活かした素朴な料理と、大将をはじめとしたスタッフの温かなおもてなしに心が和みます。ガラス張りの焼き場は臨場感たっぷり。焼き上がるのを眺めながら、カウンターでゆるりと美酒佳肴に酔いしれる時間もたまりません。料理人との会話も楽しみながら、笑顔になれる優しい空間。お一人様、サラリーマン、家族連れなど、幅広い客層がアットホームな雰囲気と活気をつくっています。初めてでも、親戚の家を訪れたかのような居心地の良さを感じられるはずです。新鮮な生ビールや地酒はもちろん、カジュアルな価格設定のワインも充実。個室もあるので宴会にも最適な一軒です。

ろばた焼あさ井
これだけは食べてほしいベスト3

地元蛸島漁港で水揚げされた鮮魚味わう『お刺身盛り合わせ(4~5種盛り)』

四季折々の上質な旬の魚介を味わうひと皿。地元蛸島漁港で水揚げされた鮮魚は格別の味わいです。水槽には通年味わえる活サザエも。獲れたての貝刺しを年中楽しめます。素材そのものの彩りも美しい一品です。

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地元蛸島漁港で水揚げされた鮮魚味わう『お刺身盛り合わせ(4~5種盛り)』

味わい深いイカのワタでつくった特製ソースが決め手の『特製イカのゴロ焼き』

創業以来の人気メニューは必食の価値あり。日本有数のイカの水揚げ高を誇る、先代の地元小木港からのスルメイカを使用。素焼きしたイカに特製ゴロ味噌をかけて味わう、奥深いコクと旨みを楽しめる一品です。

味わい深いイカのワタでつくった特製ソースが決め手の『特製イカのゴロ焼き』

炉端で炙った香りと素材の旨みを堪能する『能登牛ヒレミニステーキ』

炉端で炙る能登牛はゆっくりとやわらかに熱せられ、とろけるような仕上がりに。ピーマンや玉ねぎなどを1週間以上熟成させて作った自家製チリソースでいただきます。

炉端で炙った香りと素材の旨みを堪能する『能登牛ヒレミニステーキ』

料理人 / 浅井 誠 氏 (アサイ マコト)

専門ジャンル:和食全般

オーストラリア留学中に世界の料理にふれ、その魅力の虜になる

1975年、石川県生まれ。【ろばた焼あさ井】を営む両親の元で育つも、理工学部へ進みオーストラリアへ留学。そこで世界の料理に魅了され料理人を志し「TAFE」に入学。調理の基礎を学んで帰国。金沢の老舗 浅田屋が営む【松魚亭】で懐石料理で研鑽を積む。その後【せん】立ち上げPJTに参加し、27歳で300席規模の【せん鞍月店】料理長に就任。フリー転身後は数々の新規店舗設立に携わる。2008年に帰郷し、二代目として調理場に立つ。

プロフィールを見る

浅井 誠 氏

ろばた焼あさ井の店舗情報

基本情報

店名 ろばた焼あさ井
TEL

050-5263-2955

0768-82-0515

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アクセス 能登空港より車で約30分
住所 石川県珠洲市飯田町16-10-2 地図を見る
営業時間
【平日】
17:00~23:00 (L.O.22:30)
【土・祝】
17:00~22:30 (L.O.22:00)
定休日 日曜日
※祝日営業(日曜が祝日の場合も営業します)

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お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, MASTER, 銀聯

ICカード

PAYPAY利用可

設備情報

キャパシティ 55人 ( 宴会・パーティー時 着席:55人 )
席数形態 完全個室あり/半個室あり/会食向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://robatayaki-asai.com/

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