シチューアンドカリーヨコハマカンニホンオオドオリホンテン

シチュー&カリー横濱KAN(横浜カン) 日本大通り本店

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佐藤 寛 氏 サトウ ヒロシ

横浜の洋食の伝統を再現したい

1973年、東京都生まれ。両親がポテト料理専門店を営み、その背中を見て育った。高校時代から実家を手伝い、料理人としての基礎を磨く。24歳から帝国ホテルをはじめ、銀座や六本木のレストランに勤務。2018年8月、洋食の料理人としてのスキルを活かせる【シチュー&カリー 横濱KAN】を、洋食のふるさと横浜にオープン。「横浜の洋食の伝統を再現したい」という思いが込められている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
34年

自慢の一品

アボカドがアクセント!『とろ~りアボカドのビーフシチュー』

赤ワインとタマネギを多めに使った、風味豊かなビーフシチューです。アボカドとトマトに、モッツァレラチーズをトッピングし、オーブンで焼いているのでアツアツ。シチューとのコクの相乗効果が楽しめます。

こだわりの食材

上質な牛スジやタマネギで作るこだわりの『ビーフカリー』

厳選した上質な牛スジやタマネギを使用。20時間煮込んでいるので素材の旨みが溶け込んでいます。クミンシードやターメリック、カルダモンなどの香辛料が効き、チャツネの自然な甘みもアクセントです。

こだわり食材
トマト 、 サンマ 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

ランチはもちろん、夜はダイニングとしてお楽しみください

当店はこだわりのカリーとシチューの専門店ですが、夜も楽しめるよう、オードブルや季節感を重視した創作料理もご提供しています。夜はダイニングとして、お酒を嗜みつつゆったりとした時間をお過ごしください。

最大20人までのパーティー利用もOK!

テーブルは12席あり、ランチはもちろん女子会やパーティーなどさまざまな利用が可能。立食パーティーなら最大20人までOK。北欧風のインテリアがおしゃれで、横浜ならではのスタイリッシュなひとときを楽しめます。

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:30)4名様以上のご予約に限りご予約をお受け致します。
【平日・土】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

日曜日 月曜の祝日は定休日となります。

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この情報は2021年12月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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