ディナー：1000円 ランチ：1000円 
浜田駅 徒歩3分 
火曜日 プロフィール
- 私がオススメするお店
大賀 崇子 氏 オオガ タカコ
愛され続ける味を残すため、日々奮闘する四代目
1973年、島根県生まれ。【にしきそば】の娘として生まれるものの、しばらくは飲食ではない他の業界で仕事をしていた。2002年、二代目である父が他界。一人で店を守る三代目の母を助けるため、四代目を継ぐことを決意する。父の姿を間近で見ながら育った持ち前のセンスと記憶、そして母からの手ほどきを受け、その腕はめきめきと上達。現在はそば打ちから揚げ場、ホールでの接客に至るまでマルチに活躍。
- 専門ジャンル
- うどん・そば
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
奥深い出汁も残さず味わいたい『とりなんばそば』
若鶏のスライス肉と玉ねぎをオーダーが入ってから特製の出汁と一緒に煮込んでいきます。透明感のある出汁は、鶏の旨みが加わることで深みのある味わいへと変化。玉ねぎのシャキシャキ感も楽しめるメニューです。
こだわりの食材
毎日70食以上はつくる、香り豊かな自家製「そば」
香りが良い打ち立てにこだわり、毎日四代目がつくっています。通常でも70食以上は打ち、出汁の旨みも吸収する細麺。季節ごとに香りの高いそば粉を厳選して使用しています。
- こだわり食材
- そば
おもてなしの流儀
何度も訪れたいと思える味と心地よい雰囲気づくりを大切に
美味しいと思えるそばをつくることはもちろん、足を運びたいと思える接客も大切にされています。一人で来店する人がゆっくりくつろげることがモットー。ホールも厨房も臨機応変に応じ、色々なサポートをしています。
遅めのお昼も早めの夕方も、時間を気にせず利用できる店
途中の休憩時間が無いため、オープンすればいつでも食事を楽しめます。お昼ご飯を食べ損ねたときや、小腹が空いたときにも重宝。グループでも一人でも、気軽に立ち寄れるアットホームなそば屋です。
にしきそばの店舗情報
基本情報
| 店名 | にしきそば |
|---|---|
| TEL |
0855-23-0234 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陰本線 浜田駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR山陰本線「浜田駅」から南へ徒歩3分、ワシントンホテルプラザの真裏です。 |
| 住所 | 島根県浜田市黒川町4206 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 定休日が祝日の場合は営業します。 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 45人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席：4名×5卓 座敷：4卓 カウンター4席 |
| 駐車場 |
あり
店舗前に4台分完備、近隣に市営パーキングがあります。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
