ニシキソバ

にしきそば

0855-23-0234

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

代々受け継がれる味を守り、くつろぎのひと時をもたらしてくれる老舗のそば屋

半世紀以上もの間、地域の人々の食処として愛され続けている【にしきそば】。店内で味わうことができるそばは、香り高い季節のそば粉を使い、毎朝四代目が打っています。出汁は、利尻産の昆布と魚の削り節から引く一番出汁を使用。透明感がある万能の出汁は、メニューに合わせた具材と融合し、各々の味わいへと変化していきます。人気の『天ぷらそば』には、丼を覆いつくし麺が見えないほどの小エビのかき揚げが乗り、ボリュームも満点。『カレーそば』のカレー粉・片栗・小麦粉などを配合し、手づくりの味にこだわっています。店内はカウンターやテーブル席、小上がりも完備。お昼休みも家族のだんらんも気軽に立ち寄れる名店です。

にしきそば
これだけは食べてほしいベスト3

見た目のシンプルさを覆す、和風だしの旨みがきいた『カレーそば』

独自の配合でつくるカレールーは、程よい辛みもあり、和風だしとの相性抜群。とろみがついているので、麺ともよく絡みます。具材は、油揚げとねぎ、玉葱。鶏肉の入った『とりカレーそば』もおすすめです。

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見た目のシンプルさを覆す、和風だしの旨みがきいた『カレーそば』

【にしきそば】のメニューの中で、唯一の冷たいそば『ざるそば』

毎朝打つそばの芳醇な香りが一番伝わるそばです。しっかり締めたそばは喉越しが良く、鼻から抜けていく香りも格別。特製のつゆに軽くつけていただきます。(大:950円)

【にしきそば】のメニューの中で、唯一の冷たいそば『ざるそば』

小海老を使ったかき揚げを乗せる、オリジナルスタイル『天ぷらそば』

野菜や魚介などの天ぷらではなく、丼を覆うほどの大きなかき揚げが乗って登場。小さくカットした柚子の皮が入っているので、香りが良くすっきりと最後まで味わえます。

小海老を使ったかき揚げを乗せる、オリジナルスタイル『天ぷらそば』

料理人 / 大賀 崇子 氏 (オオガ タカコ)

専門ジャンル:うどん・そば

愛され続ける味を残すため、日々奮闘する四代目

1973年、島根県生まれ。【にしきそば】の娘として生まれるものの、しばらくは飲食ではない他の業界で仕事をしていた。2002年、二代目である父が他界。一人で店を守る三代目の母を助けるため、四代目を継ぐことを決意する。父の姿を間近で見ながら育った持ち前のセンスと記憶、そして母からの手ほどきを受け、その腕はめきめきと上達。現在はそば打ちから揚げ場、ホールでの接客に至るまでマルチに活躍。

プロフィールを見る

大賀 崇子 氏

写真

  • 浜田駅近く、蔵が目印のそば屋

    浜田駅近く、蔵が目印のそば屋

  • 美味しいそばを味わいながら、ほっと一息付ける純和風の佇まい

    美味しいそばを味わいながら、ほっと一息付ける純和風の佇まい

  • 昼休憩には地元の人々が多く集まる人気のそば屋

    昼休憩には地元の人々が多く集まる人気のそば屋

  • 訪れる人を温かく笑顔で出迎える、四代目が腕を振るう店

    訪れる人を温かく笑顔で出迎える、四代目が腕を振るう店

  • 遅めのお昼も早めの夕方も、時間を気にせず利用できる店

    遅めのお昼も早めの夕方も、時間を気にせず利用できる店

  • 見た目のシンプルさを覆す、和風だしの旨みがきいた『カレーそば』

    見た目のシンプルさを覆す、和風だしの旨みがきいた『カレーそば』

  • 小海老を使ったかき揚げを乗せる、オリジナルスタイル『天ぷらそば』

    小海老を使ったかき揚げを乗せる、オリジナルスタイル『天ぷらそば』

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にしきそばの店舗情報

基本情報

店名 にしきそば
TEL

0855-23-0234

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR山陰本線 浜田駅 徒歩3分
アクセス JR山陰本線「浜田駅」から南へ徒歩3分、ワシントンホテルプラザの真裏です。
住所 島根県浜田市黒川町4206 地図を見る
営業時間
09:00~20:20
定休日 火曜日
定休日が祝日の場合は営業します。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
1000円
【ランチ】
1000円
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 45人
席数形態 テーブル席:4名×5卓
座敷:4卓
カウンター4席
駐車場 あり

店舗前に4台分完備、近隣に市営パーキングがあります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.場所はどこですか?

    A.島根県浜田市黒川町4206 JR山陰本線「浜田駅」から南へ徒歩3分、ワシントンホテルプラザの真裏です。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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