フレンチマスタード

フレンチマスタード

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:4000円 ランチ:1500円
  • 最寄り駅 関駅
  • 定休日 月・火曜日

050-5263-7262

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

四季を感じられるフレンチをカジュアルに愉しめる、関市のネオ・ビストロ

創業33年、通りから一本中に入った閑静な地にあり、地元で愛される隠れ家的なお店【フレンチマスタード】。日々新しい料理を追及するオーナーシェフ佐藤氏が創り出す、旬を生かした四季折々の料理はどれも逸品揃い。仕入れからこだわった厳選素材を、季節、天気によって、スペイン料理やイタリア料理の手法もとり入れた「フレンチベースの西洋料理」に仕上げています。食材一つ一つへの感謝の気持ちが伺える極上料理を、落ち着いた空間で寛いで楽しめるのは嬉しい限り。6名程での利用に最適な個室があり、接待や合コンに、また貸切で二次会やパーティーはいかがでしょう。老若男女、幅広い年齢層の方に支持されるレストランです。

フレンチマスタード
これだけは食べてほしいベスト3

チーズ騎士の選ぶチーズとソムリエチョイスのワインは最強のタッグ『旬のチーズ盛り合わせ 4種』

国内外の良いものを、チーズに精通しているチーズ騎士がセレクト。間違いなく美味しい4種を一皿にのせたチーズ好きには嬉しいメニュー。ワインも進みそうです。

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チーズ騎士の選ぶチーズとソムリエチョイスのワインは最強のタッグ『旬のチーズ盛り合わせ 4種』

フレンチのスタイルを和風にアレンジ。食器と盛り付けにも注目の『小鴨胸肉の真空調理 カモネギスタイル』

柔らかいのが特徴のフランスのランド産の小鴨の胸肉を低温で真空調理。見た目と食感はレアに仕上がっていますが中までしっかり火が入り旨味を閉じ込めています。

フレンチのスタイルを和風にアレンジ。食器と盛り付けにも注目の『小鴨胸肉の真空調理 カモネギスタイル』

旬の魚の旨みたっぷり。香ばしい薫りが食欲をそそる『天然サワラの炭火焼 3種のソースで』

店主が漁師の知人から直に仕入れるため、魚種が豊富で鮮度抜群。キンメダイやあまり市場に出ていないメイチダイ、ヒゲダラなどがセレクトされ、魚に合わせてソースは毎回変わります。

旬の魚の旨みたっぷり。香ばしい薫りが食欲をそそる『天然サワラの炭火焼 3種のソースで』

料理人 / 佐藤 龍彦 氏 (サトウ タツヒコ)

専門ジャンル:欧州料理

料理人が主役の人気ドラマを観て感銘を受け、料理の世界にはいる

1988年生まれ、岐阜市出身。岐阜の【旧ルネッサンスホテル】洋食部門から修業を始める。2005年より義父の経営する【フレンチマスタード】に入り、現在はオーナーシェフに。大手の職場を経験し、現在は個人の職場で、お客様一人一人に対して料理をつくることを再認識。同じお客様でも十人十色なので、それぞれの体調に合わせた料理、味付けを心がけ、好評を博している。さらなる理想を実現すべく、日々努力を続けている。

プロフィールを見る

佐藤 龍彦 氏

フレンチマスタードの店舗情報

基本情報

店名 フレンチマスタード
TEL

050-5263-7262

0575-23-2616

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 長良川鉄道線 関駅
アクセス 東海北陸自動車道 関I.Cから北へ車で約5分
住所 岐阜県関市小瀬2725-1 大きな地図を見る
営業時間
【水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) 食材がなくなり次第が売切れになる事があります!
【水~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~22:00 (L.O.21:30) コース料理のみ完全予約制(前日迄に)
定休日 月・火曜日

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1500円
クレジット
カード
JCB, ダイナース, AMEX

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 35席 ‥(6名様以上個室可)
駐車場 あり

20台

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

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仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

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