ザカモン

The 華紋

050-5263-2618

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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山下 恒生 氏 ヤマシタ ツネオ

 

1968年、広島県生まれ。フレンチレストランやホテルなどで修業。倉敷市内にフランス料理店「Petit Lapin(プチ・ラパン)」をオープン。11年間に渡りオーナーシェフとして腕をふるい、惜しまれながらも2013年8月に閉店。同年、ウエディングを手掛ける【The 華紋】のグランシェフに就任。地産地消を大切にし、和のテイストも積極的に盛り込んだ創作フレンチを届けるべく、邁進する日々。
    

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
33年

自慢の一品

地元の食材を中心に、旬の野菜や魚をふんだんに使った贅沢コース

新鮮な旬の野菜や魚など、その時季に旨味が増す素材を散りばめた季節を感じられるランチコースです。地産地消にこだわり、シェフ自らがセレクトした地野菜がたっぷり。お腹と心を満たす贅沢なひとときを過ごせます。

こだわりの食材

地産地消を心掛けながら、シェフ自ら目利き厳選した新鮮地野菜

シェフ自ら産直売店に足を運び、あまり流通しない新鮮な地野菜を、直接目で見て厳選仕入れ。珍しい野菜に出合えるとメニュー考案の刺激になるというシェフの情熱的な料理が堪能できます。

こだわり食材
大根 、 れんこん 、 ピーマン

おもてなしの流儀

料理を通して喜びや感動を味わえる、至福の時間を過ごせる空間

「シンプルに喜んでいただくことが僕の使命。素材選びからはじまり、丁寧かつ繊細に一皿一皿心を込めて調理しています」と語る山下シェフ。盛り付けまで気を抜かない、四季を感じられる見目麗しい料理が楽しめます。

倉敷という風情ある白壁の町並みも楽しめるフレンチレストラン

観光地としても名高い倉敷美観地区近くに凛と立つ【The 華紋】。和と洋が調和するレトロモダンな建物です。若い方から年配の方まで世代を問わず、落ち着いた雰囲気の中で上質な料理が味わえます。

営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (第二水曜日は定休日)

定休日

火曜日 第二水曜日は定休日。また婚礼のため貸し切りの場合があります。店舗にお問い合わせください。

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お店に行った4人が
こんなシーンで利用しています

恋人/夫婦と50%

友人/同僚と25%

家族と25%

デート50%

ランチ50%

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