ヒジマチテキザンソウ

日出町 的山荘

050-5263-2845

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

伝統手法を残した歴史深い国の重要文化財で、別府湾の絶景を眺めながら大分食材を堪能

1964年創業の老舗料亭【日出町 的山荘】。四季折々の大分食材をはじめ、九州の味覚を堪能できる懐石料理を味わえます。「城下かれい」をはじめ「関アジ」「関サバ」「臼杵ふぐ」「豊後牛」など、この地の味覚でおもてなし。地産地消ならではの上質食材が織りなす“少量美食”の一皿ひと皿が五感を満たします。ランチ懐石『的山』は予約不要なので、気軽に高級料亭の懐石を楽しめます。大正4年、日出藩日出(暘谷)城三ノ丸跡に建てられた歴史深く重厚感のある空間には、完全個室を用意。接待や結納など、特別な日にも最適です。国の重要文化財にも指定されており、見学や庭園散歩もできます。喫茶タイムだけでも立ち寄れる気さくさも魅力です。

日出町 的山荘
これだけは食べてほしいベスト3

しっかりと素材の濃い味わいを楽しめる『メイン 豊後牛ステーキ』

「豊後牛」を存分に堪能するステーキは、岩塩でシンプルに。“少量美味”を意識した口添えは、もろみや地元産の銀杏や小蕪など、四季折々の食材が彩ります。フィレやイチボなど赤身肉の上質な旨みを召し上がれ。

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しっかりと素材の濃い味わいを楽しめる『メイン 豊後牛ステーキ』

日出町で捕れた上品な味覚に出合う『椀物 鱧の蕪仕立て』

大分県日出町で捕れた「鱧」を味わう一品。赤いルビーとも呼ばれる「はつか大根」を添え、吉野葛仕立ての美しく艶やかな椀物です。ふわりと香る鱧と、炙った「ばちこ」の香りのコントラストを楽しめます。

日出町で捕れた上品な味覚に出合う『椀物 鱧の蕪仕立て』

滑らかな舌触りと胡麻の豊かな風味が香る『先付 白い胡麻豆富』

厳選した白胡麻を低温で30分間色がつかないよう丁寧に炒り、約1時間かけてペースト状まで練り上げた渾身の一品。絹のように滑らかな舌触りと濃厚な胡麻の香りと、杵築郡で捕れる地雲丹をまったりと堪能できます。

滑らかな舌触りと胡麻の豊かな風味が香る『先付 白い胡麻豆富』

料理人 / 福田 信一 氏 (フクダ シンイチ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

地産地消

地元で修業
大分での旬の食材を使用した懐石料理を提供

プロフィールを見る

福田 信一 氏

写真

  • 大正ロマン感じる、歴史深い重要文化財は散歩や見学も可能

    大正ロマン感じる、歴史深い重要文化財は散歩や見学も可能

  • 大分県日出町の地物食材をメインに、上質な九州の味覚に出合う

    大分県日出町の地物食材をメインに、上質な九州の味覚に出合う

  • 旬の味覚を贅沢に味わう“少量美食”で日本の四季を五感で愉しむ

    旬の味覚を贅沢に味わう“少量美食”で日本の四季を五感で愉しむ

  • 滑らかな舌触りと胡麻の豊かな風味が香る『先付 白い胡麻豆富』

    滑らかな舌触りと胡麻の豊かな風味が香る『先付 白い胡麻豆富』

  • 地蛸の湯引き

    地蛸の湯引き

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日出町 的山荘の店舗情報

基本情報

店名 日出町 的山荘
TEL

050-5263-2845

097-772-2321

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR日豊本線 暘谷駅 徒歩8分
アクセス 日豊本線「暘谷駅」より徒歩8分(日出ICより車で約8分、大分空港より車で約25分)
住所 大分県速見郡日出町2663 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
喫茶タイム 14:00~17:00
ディナー 17:30~22:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
11000円
【ランチ】
3300円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

店内パノラマ

大きなパノラマを見る

キャパシティ 70人
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://tekizanso.com

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-2845 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大分県速見郡日出町2663 日豊本線「暘谷駅」より徒歩8分(日出ICより車で約8分、大分空港より車で約25分) ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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