スキレットダイニングハチリュウ

スキレットダイニング八龍

050-5263-1026

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鈴木 昭吾 氏 スズキ ショウゴ

ラーメン店で接客の楽しさを実感し、再び飲食業の世界へ

1974年生まれ、愛知県出身。以前は名古屋の牛テールラーメンの店で腕を振るっていたという鈴木氏。その後、違う業界の仕事を経験するも、接客の楽しさが忘れられず、再び飲食業に戻る。2018年7月、岩崎氏と共同経営で【スキレットダイニング八龍】をスタート。2人で日々厨房に立ちながら、工夫を凝らした料理とフレンドリーな接客で、地元の常連客の心をつかんでいる。

専門ジャンル
ノンジャンル
経験年数

自慢の一品

とろけるチーズが絶妙の『グリルハンバーグとラクレットチーズ』

上質な粗挽き牛肉を使ったハンバーグは、噛むほどにジューシーな肉汁があふれ出す自信作。そのハンバーグが隠れるほどたっぷりのラクレットチーズをかけて、濃厚で食べ応えのある一品に仕上げています。

こだわりの食材

北海道直送! 濃厚でコクのある「花畑牧場」のラクレットチーズ

全国あちこちのチーズを試した末にたどり着いた、北海道「花畑牧場」のラクレットチーズ。深いコクがあって臭みは少なく、溶かした表面をそぎ落として食べると格別の美味しさです。全メニューにトッピング可能です。

こだわり食材
チーズ全般

おもてなしの流儀

気軽に普段使いできるような、地元の人に愛される店を目指して

「あらゆるシーンで使ってもらいたい」と、気軽に利用できる雰囲気を重視。地元の人がふらりと足を運んで、食事だけでも、お酒だけでも、自由に楽しめるような地域密着型の店を目指しています。

子連れファミリーからお年寄りまで、誰もがくつろげる明るい空間

明るくモダンな店内は、赤ちゃん連れの家族からカップル、お年寄りまで誰もが利用しやすい雰囲気。オープンキッチンと対面するカウンター席も居心地が良く、ピカピカに磨かれたレンジフードが清潔感を感じさせます。

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝前】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
【金・土】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)

定休日

月曜日

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