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ジョウヤ

醸家

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050-5263-2404

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料理メニュー

（税込価格）

醸家でこれだけは食べてほしいベスト３

アツアツでカリッと香ばしい、【醸家】名物『ねぎ味噌袋』

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京揚げにたっぷりの具材を閉じ込めて焼き上げた【醸家】の名物料理。『ねぎ味噌袋』は、4種類ある袋の中でも一番人気。表面はカリッと香ばしく、噛むほど旨味が溢れてきます。※写真は袋各種

429円

富山湾の朝獲れ魚をメインにした、贅沢な『お造り盛り合わせ』

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朝獲れの富山湾の鮮魚から全国各地の魚まで、数種類の刺身を使った贅沢な盛り合わせ。新鮮で美味しい魚介類の旨味をじっくり感じられます。日によっては活魚や神経〆したものも。小（1～2人前）／大（3～4人前）

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その日の厳選食材でつくる、旬の旨いもん『本日のおすすめ逸品』

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醸家の店舗情報

基本情報

店名 醸家
TEL

050-5263-2404

076-433-8100

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 あいの風とやま鉄道線 富山駅 徒歩8分
富山地方鉄道市電線 新富町駅 徒歩3分
アクセス JR・私鉄各線富山駅西口下車徒歩8分、富山地方鉄道富山市内電車(路面電車)新富町電停から徒歩3分
住所 富山県富山市桜町2-6-12 フクタビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:00～00:00 (L.O.23:00)
定休日 日曜日
月曜日が祝日の場合は日曜日は営業、月曜日が休み
感染症対策 醸家ではコロナウィルス対策を行っております。

・店舗の入り口にアルコール消毒液を設置しています。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・店内のアルコール消毒を徹底しております。
・小上がり席を透明シートで仕切っております。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4500円
クレジット
カード		 VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 40人
席数形態 囲炉裏のついた小上がりがメイン
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー		 【テイクアウトあり】
受付方法： 電話
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり
ホームページ https://www.jyo-ya.com/

私がつくっています

横田　裕亮 氏

料理人
横田　裕亮 氏（ヨコタ　ヒロアキ）

専門ジャンル： 和食全般

日本酒愛から、富山の地酒や料理を楽しめる居酒屋をオープン

1977年富山県生まれ。県内のホテルで和食を5年経験したのち、和食料理屋にて4年修業を積む。もともと日本酒が大好きで、日本酒に馴染みのない人でも“日本酒の奥深さ、楽しさを知ってほしい…”という想いがあった横田氏。そして2005年に、地元富山の美味しい地酒や料理を揃えた【醸家】をオープンする。現在では、繋がりの深い地元の酒蔵より蔵人が自慢の酒を持ち寄り、横田氏のつくる料理を肴に、定期的な宴会が催されている。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
17:00～00:00 (L.O.23:00)

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合は日曜日は営業、月曜日が休み

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