ディナー：3500円 ランチ：1200円 
佐賀駅 徒歩8分 
日曜日 佐賀の大地の恵みに感謝して。素材の味を引き出し、思う存分堪能できる大人の居酒屋
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
シックな装いの空間で寛いだひとときを過ごせる【さがん 大地】。素材の味を心ゆくまで味わってもらいたいと、佐賀県の特産品を主役に、旬の野菜や魚介、地酒が脇を華やかに彩る一品を提供してくれる大人の居酒屋です。「佐賀牛」「ありたどり」「金星豚」などを1つひとつ手間ひまかけた創作料理のほかに、刺身などの魚介、つまみ系、ご飯ものなどメニューは多岐に渡ります。さらに、旬の野菜の美味しさを引き出したメニューやランチ、コース料理、飲み放題メニューなど、ゲストの心を掴んで離さない魅力のメニューがいっぱい！地酒も豊富に揃えているので、地酒片手においしい時間を過ごしたり、さまざまなシチュエーションに適したお店です。
さがん 大地
これだけは食べてほしいベスト３
一度食べたら止まらない！旨味で笑顔になる『金星豚のしゃぶしゃぶ』
脂の甘味と、まろやかな旨みが口の中で広がる『金星豚のしゃぶしゃぶ』。とろけるほど柔らかく、すべてに於いて優しい風味が楽しめます。季節ごとに変わるつけダレは、鰹出汁、梅ダレなどオリジナルに富んでいます。
噛みしめるほどに味に差が出る『佐賀牛の炙り』
肉質は柔らかく、きめ細かい脂肪で、甘味を持つ「佐賀牛」の表面を少しだけ炙った『佐賀牛の炙り』は、コクに中にあっさりとした風味も加わり、奥行きのある逸品。その時々で変わる自家製ダレも上品な味わいです。
柔らかい食感とスパイスが決め手の『ありたどりの七味焼』
低脂肪で臭みがなく、飽きのこない旨味が特徴的な「ありたどり」を、一味や黒胡椒、にんにくなど7種のスパイスを調合して焼き上げた一品。柔らかくプリプリとした食感とスパイスの風味がアクセントになっています。
店長 / 宮崎 茂輝 氏 （ミヤザキ シゲキ）
専門ジャンル： 和食全般
幼い頃から見て触れて感じてきた“和食”の道を一心に突き進む
実家の家業が和食店だったため、幼い頃から“食”に触れることが多かったという店主の宮崎さん。和食の道を選んだことは自然の流れであり、寿司店で修業をした後、家業を継ぐ。しかし“もっと和食を極めたい”と、再び修業の道へ進み腕を磨く。2018年冬“天地（あまつち）の恵みと創った方へ感謝してほしい”をコンセプトに【さがん 大地】をオープンさせた。
写真
-
-
洗練された気品漂う和モダンな空間は接待に最適
-
一階堀ごたつ
-
最大30名収容できる2階座敷もあり。使い勝手の良い快適空間
-
-
柔らかい食感とスパイスが決め手の『ありたどりの七味焼』
-
一度食べたら止まらない！旨味で笑顔になる『金星豚のしゃぶしゃぶ』
-
噛みしめるほどに味に差が出る『佐賀牛の炙り』
さがん 大地の店舗情報
基本情報
| 店名 | さがん 大地 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-2643 0952-29-0142 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR長﨑本線 佐賀駅 徒歩8分 |
| アクセス | 長崎本線佐賀駅南口下車徒歩8分 |
| 住所 | 佐賀県佐賀市唐人1-7-10 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 34人 ( 宴会・パーティー時 立席:34人 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室、半個室、会食向けの座敷あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| こだわり |
|---|
