アルヴァアマントウキョウ

アルヴァ/アマン東京

050-5263-1228

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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*4/6より一時休業* 旬の素材のおいしさを引き出すシンプルで奥深いイタリアンを堪能

大手町駅を降りてすぐ、ホテル【アマン東京】33階にある【アルヴァ】。本場イタリアで経験を積んだシェフがつくる、旬の食材をふんだんに使ったシンプルで奥深いイタリアンが味わえます。シェフが目の前で料理を取り分けるなど、イタリアの温かい食文化をテーマとする「アルヴァらしい」おもてなしが魅力。こだわりの食材を使用した料理にはシェフの個性とセンスが光ります。大切な誰かと過ごすのにピッタリのお店です。天井が高く開放感抜群の店内からは昼間は緑豊かな外苑を、夜には美しい夜景を一望できます。また約1200本のボトルを収容できるガラス張りのワインセラーには、選りすぐりのワインメーカーから仕入れたものを取り揃えています。

アルヴァ/アマン東京
これだけは食べてほしいベスト3

SPAGHETTI CARBONARA

スパゲッティ カルボナーラ
相模原産有精卵とグアンチャーレ
ペコリーノロマーノ
Spaghetti carbonara,
Sagamihara egg,
guanciale bacon, Pecorino Romano

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SPAGHETTI CARBONARA

BISTECCA DI MANZO WAGYU

鹿児島県産黒毛和牛Tボーンのグリリアータ 1kg
青森県産大蒜のコンフィ
Kagoshima wagyu T-bone steak 1kg,
Aomori garlic confit

BISTECCA DI MANZO WAGYU

AGNOLOTTI

アニョロッティ カチョ エ ペペ
黒胡椒とペコリーノロマーノ
Agnolotti cacio e pepe,
black pepper, Pecorino Romano

AGNOLOTTI

料理人 / 平木 正和 氏 (ヒラキ マサカズ)

専門ジャンル:イタリア料理

物心ついたころから好きだった料理を、イタリア17年の経験で追求

1976年、兵庫県生まれ。1999年にイタリアへ渡り、北から南まで数年かけて各地の様々なリストランテや家庭料理で修業後、ベネツィアの5つ星ホテル【ザ・バウアーホテル】に13年勤務。2016年に帰国し、【アマン東京】料理長となる。2018年に総料理長となり、イタリアンレストランを【アルヴァ】にリニューアルして現在に至る。

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平木 正和 氏

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アルヴァ/アマン東京の店舗情報

基本情報

店名 アルヴァ/アマン東京
TEL

050-5263-1228

03-5224-3339

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 東京メトロ東西線 大手町駅 徒歩1分
JR各線 東京駅 徒歩5分
アクセス 東京メトロ東西線大手町駅下車中央改札前地下通路直結
住所 東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 「アマン東京」33F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:30~22:00 (L.O.22:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
16000円
【ランチ】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

席数形態 カウンター席があります
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.aman.com/ja-jp/resorts/aman-tokyo/arva-restaurant

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-1228 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー 「アマン東京」33F 東京メトロ東西線大手町駅下車中央改札前地下通路直結 ここから地図が確認できます。

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