アルヴァアマントウキョウ

アルヴァ/アマン東京

050-5263-1228

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料理メニュー

私がつくっています

平木 正和 氏

料理人
平木 正和 氏(ヒラキ マサカズ)

専門ジャンル: イタリア料理

物心ついたころから好きだった料理を、イタリア17年の経験で追求

1976年、兵庫県生まれ。1999年にイタリアへ渡り、北から南まで数年かけて各地の様々なリストランテや家庭料理で修業後、ベネツィアの5つ星ホテル【ザ・バウアーホテル】に13年勤務。2016年に帰国し、【アマン東京】料理長となる。2018年に総料理長となり、イタリアンレストランを【アルヴァ】にリニューアルして現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・木~日】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.14:00)
【月・木~日】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:00)【ラストオーダー コースメニュー 6pm 】

定休日

火・水曜日

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