ディナー：5000円 
桑園駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
d払い料理メニュー
（税込価格）
肉LAB．一味でこれだけは食べてほしいベスト３
和牛ヒレ
お肉の女王様ともいわれるサーロインの内側にある柔らかい赤身肉。お肉の旨みがギュッと凝縮されています。すりたて山わさびとの相性も抜群！ 止まらない美味しさです。
1958円
ふわとろ和牛ハンバーグ ※焼き時間に10分ほど頂戴いたします。
和牛100％！卵不使用！
卵などのつなぎは使用せず、和牛挽き肉と玉葱、スパイスで作る肉肉しい特製ハンバーグ。
肉寿司 極上とろけロースの炙り寿司 一貫
流行の肉寿司！
三貫 1078円
使用する肉は、北海道小平町の黒毛和種「おびら和牛」。年間出荷頭数が約30頭ほどしかない、A5ランクの極上級黒毛和牛です。出汁を効かせた自家製醤油でお召し上がり下さい。
363円
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和牛シャトーブリアンの炭焼きステーキ
牛肉の中で最も柔らかい極上赤身肉をレアステーキで。特製ビオレマスタードソースで味付けします。
2838円
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特選牛やわらか赤身の炭焼きステーキ
味付け：ステーキソース
1298円
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厚切り200g！道産豚肩ロースのコンフィの炭焼きステーキ
味付け：グリーンマスタード＆バルサミコソース
1848円
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特選牛サガリの炭焼きステーキ
味付け：特製塩＆柚子胡椒
968円
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ラム肩ロースの炭焼きステーキ
味付け：ハニーマスタードソース
1188円
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～プレミアムもつ焼き～新鮮！和牛ハツの炭焼き
信頼のおけるお肉屋さんから仕入れる鮮度抜群の和牛ハツを炭火でレア焼きに。
味付け：焦がし味噌＆柚子胡椒968円
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新鮮！炭焼き！道産和牛レバー 1人前
牛内臓を一頭買いしているお肉屋さんから仕入れている牛レバーは、臭みもなく、鮮度も抜群！
ミディアムレアに炭火で焼き上げてからお出しします。
鮮度抜群のとろける食感を是非お召し上がりください。1078円
◆Charcoal Grill 炭火焼きレアステーキ キッチンの炭火でミディアムレアに焼き上げるステーキ！
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小ライス
220円
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中ライス
275円
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大ライス
330円
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ペコリーノチーズのチーズリゾット
792円
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桜エビのガーリックライス
792円
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牛スジたっぷり特製カレーライス
880円
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肉寿司 極上とろけロースの炙り寿司 一貫
流行の肉寿司！
三貫 1078円
使用する肉は、北海道小平町の黒毛和種「おびら和牛」。年間出荷頭数が約30頭ほどしかない、A5ランクの極上級黒毛和牛です。出汁を効かせた自家製醤油でお召し上がり下さい。363円
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肉寿司 漬けローストビーフの握り 一貫
三貫 858円
286円
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ふわふわガーリックトースト（2個）
385円
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プレーンラスク（4枚）／ふわふわバケット（1個）
各132円
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野菜スープ
418円
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たまごスープ
418円
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ピリ辛トマトスープ
528円
◆Rice／Bread／Noodle
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極上とろけロースの肉茶漬け
ご飯をお肉で包んだ贅沢茶漬け。熱々の特製出しをかけて。
1188円
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阿波 半田そうめん～鶏つゆ～（冷or温）
徳島県産のコシが強い極太手延べそうめん。
各638円
◇肉 LAB. 一味の〆めし
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◇肉 LAB. 一味の洋風焼肉
1．厳選した牛赤身肉はウェットエイジングで熟成！
2．お肉の下味にはオリーブオイル、ニンニク、ハーブを使用！
3．焼いたお肉は「本格ステーキソース」と「白トリュフ塩」で！ -
和牛ヒレ
お肉の女王様ともいわれるサーロインの内側にある柔らかい赤身肉。お肉の旨みがギュッと凝縮されています。すりたて山わさびとの相性も抜群！ 止まらない美味しさです。
1958円
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和牛シャトーブリアン
牛肉の中で最も柔らかい極上赤身肉。
2618円
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特選牛やわらか赤身
1100円
◆洋風焼肉
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厚切り特上タン
1738円
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うす切りタン
1320円
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旨ネギ塩タン
1452円
◇手仕込み熟成牛タン
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和牛カルビ
880円
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和牛なかおち
880円
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牛サガリ
858円
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上サガリ
1628円
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マッシュポテト／クリームスピナッチ
お肉のおともに…
各418円
◇定番！カルビ・サガリ
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豚ホルモン（塩・みそ）
各528円
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牛上ミノ（塩・みそ）
各935円
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牛シマチョウ（塩・みそ）
各748円
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和牛レバハツ（塩・みそ）
各792円
◇ホルモン専用ダレで食べる新鮮ホルモン
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道産 豚肩ロースのコンフィ ～グリーンマスタードをつけて～
塩漬け～火入れまで3日間かけて真空低温調理でお肉がしっとり柔らかくなるまでじっくり火入れしました！さっと炙ってお召し上がりください。
880円
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生ラム肩ロース
990円
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道産 鶏もも ～炭塩～
528円
◇焼き肉アラカルト
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でっかい椎茸 ～かつお醤油＆ペコリーノチーズ～
638円
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焼き野菜盛り合わせ
748円
◇焼き野菜
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おまかせ盛り合わせ（お肉360g）
（牛赤身・豚肩ロースのコンフィ・鶏もも・生ラムなどの盛り合わせ）
※仕入れの都合により内容が変更になる場合があります。3278円
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牛赤身3種盛り合わせ（お肉180g）
（和牛カルビ・サガリ・やわらか赤身などの盛り合わせ）
※仕入れの都合により内容が変更になる場合があります。2178円
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牛上赤身3種盛り合わせ（お肉180g）
（和牛ヒレ・上サガリ・特上炙りロースなどの盛り合わせ）
4378円
◇ちょっとお得な盛り合わせ！
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特選牛 厚切り特上牛タンの炭火焼き
牛タンの中でもジューシーで柔らかいタン元のみ使用。お好みでトリュフ塩・塩昆布をつけてお召し上がりください。
1848円
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和牛ヒレ肉の炭焼きステーキ
牛肉の中で最も柔らかい赤身肉をレアステーキで。特製ビオレマスタードソースで味付けします。
2178円
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特選牛 上サガリの炭焼きステーキ
味付け：トリュフ塩
1738円
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旨ネギ塩牛タンの炭火焼き
味付け：特製旨ネギ
1562円
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200g！道産鶏ももの九州黒炙り焼き
味付け：柚子胡椒
1078円
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～野菜～・でっかい椎茸の炭火焼き～ペコリーノチーズの削り乗せ～ 638円
お肉のおともに…マッシュポテト／クリームスピナッチ 各418円
◆Premium Grill カウンター席限定 プレミアム炭火焼きメニュー
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ふわとろ和牛ハンバーグ ※焼き時間に10分ほど頂戴いたします。
和牛100％！卵不使用！
卵などのつなぎは使用せず、和牛挽き肉と玉葱、スパイスで作る肉肉しい特製ハンバーグ。 -
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肉LAB．一味の店舗情報
基本情報
| 店名 | 肉LAB．一味 |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7640 011-613-2900 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR函館本線 桑園駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR「桑園駅」直結。「ウエストプラザ」内 |
| 住所 | 北海道札幌市中央区北十条西15丁目 JR桑園駅ウエストプラザ内 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 ( 宴会・パーティー時 着席:12人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席5席、 テーブル席（2~4名様）3卓、 掘りごたつ席（4~6名様）2卓 |
| 駐車場 |
なし
コインパーキング隣接しております。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.nikulab-ichimi.com/ |
