スミビヤキヒトカゼ

炭火焼き 一風

050-5340-7825

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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広島産「高宮鶏」や新鮮な魚介類を、広島の地酒と共に堪能できる地産地消を目指す店

木製の入り口が目を引く【炭火焼き 一風】。広島県安芸高田市の朝引き地鶏「高宮鶏」を楽しむことができるお店です。中でも新鮮でなければこの味は出せない『白レバー』は絶品。濃厚な味が口の中に幸せな余韻をもたらしてくれます。一本一本丁寧に串打ちされた焼き鳥はどれも美味。継ぎ足し使われる秘伝のタレは、年を重ねた分深い味わいになっています。焼き鳥と相性のよいお酒も豊富に用意。特に日本酒は地元広島の地酒を中心に取り揃えられています。店内は木の温もりが溢れた居心地のよい空間。さまざまなシーンに対応できます。ひとりで気軽に飲むもよし、気の合う仲間と食事をするもよし。プライベートからビジネスまで利用できます。

炭火焼き 一風
これだけは食べてほしいベスト3

ユッケの新たな魅力を発見、さっぱりしていてお酒にもよく合う『サーモンとアボカドゆっけ』

人気の高いサーモンとアボカドを組み合わせユッケにした一皿。特製のタレはさっぱりした味わいでサーモンとアボカドのおいしさを引き立てています。新鮮なサーモンと濃厚なアボカドが織りなす魅惑の味。

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ユッケの新たな魅力を発見、さっぱりしていてお酒にもよく合う『サーモンとアボカドゆっけ』

柚子やシソの爽やかな香りを楽しみながら、秘伝のタレでいただく『柚子つくね(タレ焼きor味噌ダレ)』

つくねのタネに柚子を練り込み、ひとつひとつ丁寧に成型。さらに軟骨が入っているのでコリコリした食感がたまりません。タレ焼きか味噌ダレを選べ、秘伝のタレはどちらも自家製。

柚子やシソの爽やかな香りを楽しみながら、秘伝のタレでいただく『柚子つくね(タレ焼きor味噌ダレ)』

苦手な人にもぜひ一度試してほしい、レバーのおいしさを実感できる『白レバー』(数量限定)

広島県安芸高田市の地鶏「高宮鶏」を使用しています。クリーミーで濃厚な味わいの一皿。新鮮な鶏は独特の臭みがなく、レバーが苦手な方も「これなら食べられる」という人も多いはずです。

苦手な人にもぜひ一度試してほしい、レバーのおいしさを実感できる『白レバー』(数量限定)

料理人 / 表田 剛 氏 (オモテダ ツヨシ)

専門ジャンル:和食全般

「料理で人を笑顔にしたい」、お客様の笑顔は自分の喜び

1987年、広島生まれ。もともと人を喜ばせること、もてなすことが楽しくやりがいを感じていた。料理を通じて人々を笑顔にしたいと思い、料理人の道を歩き始める。【居酒屋 八犬伝】で7年間修業、続いて3年間務めた【居酒屋 十増】では店長を務めるまでに。2017年に【炭火焼 一風】を開店し、オーナー店主となる。

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表田 剛 氏

炭火焼き 一風の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼き 一風
TEL

050-5340-7825

082-231-6797

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 広電6号線 土橋駅 徒歩1分
アクセス 土橋駅より徒歩1分。寺町通りを南へ、土橋町交差点の先の左手にあります。
住所 広島県広島市中区土橋町3-12 地図を見る
営業時間
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 火曜日
火曜日が祝前日(水曜が祝日)の時は営業します。

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 カウンター 8席
掘りごたつ 17席
貸切 25名~
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

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空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2018.06.24

コースメニューは2種類。焼き鳥をメインに楽しむか、もつ鍋を堪能するか、どちらも魅力溢れるコース

「一品コース」と「鍋コース」の2種類のコースメニューが用意されています。どちらにも飲み放題が付いているのがうれしいところ。4名以上で注文でき、20名以上なら貸切にすることもできます。まずはご予約を。

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