ディナー：3000円 
土橋駅 徒歩1分 
火曜日 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
表田 剛 氏 オモテダ ツヨシ
「料理で人を笑顔にしたい」、お客様の笑顔は自分の喜び
1987年、広島生まれ。もともと人を喜ばせること、もてなすことが楽しくやりがいを感じていた。料理を通じて人々を笑顔にしたいと思い、料理人の道を歩き始める。【居酒屋 八犬伝】で7年間修業、続いて3年間務めた【居酒屋 十増】では店長を務めるまでに。2017年に【炭火焼 一風】を開店し、オーナー店主となる。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
鮮度のよい鶏を仕入れているから提供できる『白レバー』
広島県安芸高田市の地鶏「高宮鶏」の、朝引きしたものを仕入れています。新鮮なレバーは臭みがなく、「レバーが苦手」という人にもおすすめ。一口食べると、口いっぱいに濃厚でクリーミーなおいしさが広がります。
こだわりの食材
広島の地鶏「高宮鶏のもも肉」や、厳選して仕入れる「鮮魚」
「高宮鶏のもも肉」は、朝引きした新鮮なものを使用。ネギとの相性がよいので『ネギま』で食べるのがおすすめです。『刺身の盛り合わせ』に使用する魚は、鮮度のよいものを厳選して仕入れ。どの食材も鮮度抜群です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 鶏もも肉
おもてなしの流儀
いつ誰が訪れても楽しい時間を過ごせるように、常に心配りを
木の温もりが溢れ落ち着いた雰囲気の店内で、心地よい時間を過ごしていただきたいです。ふらっと足を運んでも、楽しい時間をすごしてほしい。ひとりで来店された方には積極的に声掛けをしています。
友達同士や職場の仲間との飲み会に最適な、宴会メニューを用意
飲み放題が付いた宴会メニューを用意。4名様から注文することができ20名以上で貸切にすることもできます。人気が高い掘りごたつ式の座敷は12名まで収容可能。前日までにご予約をお願いします。
炭火焼き 一風の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炭火焼き 一風 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7825 082-231-6797 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電6号線 土橋駅 徒歩1分 |
| アクセス | 土橋駅より徒歩1分。寺町通りを南へ、土橋町交差点の先の左手にあります。 |
| 住所 | 広島県広島市中区土橋町3-12 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 火曜日が祝前日（水曜が祝日）の時は営業します。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター 8席 掘りごたつ 17席 貸切 25名～ |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
