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炭火焼き 一風

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050-5340-7825

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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表田 剛 氏 オモテダ ツヨシ

「料理で人を笑顔にしたい」、お客様の笑顔は自分の喜び

1987年、広島生まれ。もともと人を喜ばせること、もてなすことが楽しくやりがいを感じていた。料理を通じて人々を笑顔にしたいと思い、料理人の道を歩き始める。【居酒屋 八犬伝】で7年間修業、続いて3年間務めた【居酒屋 十増】では店長を務めるまでに。2017年に【炭火焼 一風】を開店し、オーナー店主となる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
16年

自慢の一品

鮮度のよい鶏を仕入れているから提供できる『白レバー』

広島県安芸高田市の地鶏「高宮鶏」の、朝引きしたものを仕入れています。新鮮なレバーは臭みがなく、「レバーが苦手」という人にもおすすめ。一口食べると、口いっぱいに濃厚でクリーミーなおいしさが広がります。

こだわりの食材

広島の地鶏「高宮鶏のもも肉」や、厳選して仕入れる「鮮魚」

「高宮鶏のもも肉」は、朝引きした新鮮なものを使用。ネギとの相性がよいので『ネギま』で食べるのがおすすめです。『刺身の盛り合わせ』に使用する魚は、鮮度のよいものを厳選して仕入れ。どの食材も鮮度抜群です。

こだわり食材
鮮魚全般 、 鶏もも肉

おもてなしの流儀

いつ誰が訪れても楽しい時間を過ごせるように、常に心配りを

木の温もりが溢れ落ち着いた雰囲気の店内で、心地よい時間を過ごしていただきたいです。ふらっと足を運んでも、楽しい時間をすごしてほしい。ひとりで来店された方には積極的に声掛けをしています。

友達同士や職場の仲間との飲み会に最適な、宴会メニューを用意

飲み放題が付いた宴会メニューを用意。4名様から注文することができ20名以上で貸切にすることもできます。人気が高い掘りごたつ式の座敷は12名まで収容可能。前日までにご予約をお願いします。

炭火焼き 一風の店舗情報

基本情報

店名 炭火焼き 一風
TEL

050-5340-7825

082-231-6797

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 広電6号線 土橋駅 徒歩1分
アクセス 土橋駅より徒歩1分。寺町通りを南へ、土橋町交差点の先の左手にあります。
住所 広島県広島市中区土橋町3-12 地図を見る
営業時間
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【月・水・木・日・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 火曜日
※2022年1/9~2/20日まで、まん延防止重点措置のため休業中

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平均予算
【ディナー】
3000円

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 )
席数形態 カウンター 8席
掘りごたつ 17席
貸切 25名~
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

【金・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)
【月・水・木・日・祝】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:00)

定休日

火曜日 ※2022年1/9~2/20日まで、まん延防止重点措置のため休業中

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この情報は2024年7月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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