ルルソンキボア

ルルソンキボア

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私がつくっています

西村 俊 氏

料理人
西村 俊 氏(ニシムラ タカシ)

専門ジャンル: フランス料理

フランス帰りのシェフに憧れ、料理人の道へ

1957年、京都生まれ。高校時代のアルバイトで、フランスで修業したシェフのもと働き、憧れを抱く。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、阪急エアポートホテル、京都のレストランで修業。1987年、以前の【ルルソンキボア】のオーナーから店名と共に店を引き継ぎ、オーナーシェフに就任。2004年、日経レストランメニューグランプリ決勝進出。2011年、京野菜検定にも合格し、地元の旬野菜を生かした料理づくりに励んでいる。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~21:30 (L.O.20:00)

定休日

不定休

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