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藤岡 隆 氏 フジオカ タカシ
身1つで飛び込んだ料理の世界が海外へ、そして故郷へ
1961年、沖縄県石垣島生まれ。九州のホテルで料理人として働いている兄たちの背中をみているうちに、実力が物を言う料理の世界への興味が生まれ、16歳で九州の鮨店で修業を始める。その後、東京で修業を重ね、1983年から5年間鮨の技術を広めるために中国に渡る。帰国後、石垣島市内で居酒屋を経営した後、生まれ育った場所で手づくりの【ヤスとカマーの店】を開店、地元に愛される店として人気を集めている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 48年
お食事処 ヤスとカマーの店の店舗情報
基本情報
店名 | お食事処 ヤスとカマーの店 |
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TEL |
0980-89-2452 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | 国道390号沿いです。石垣空港から車で約30分です。 |
住所 | 沖縄県石垣市桃里201-127 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 金曜日 |
平均予算 |
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設備情報
キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
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席数形態 | カウンター3席、テーブル4名席、6名席各1、小上がり座敷8席 |
駐車場 |
あり
専用駐車場6台 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
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