通常：3500円 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
山下 龍也 氏 ヤマシタ タツヤ
神奈川の和食店で修業後、島に戻り、地元に貢献
1981年、鹿児島県生まれ。子どもの頃から料理に興味があり、知人の紹介で神奈川県の和食店に就職。2年間修業後、奄美大島に戻り、居酒屋で腕を磨く。【極】のオープン時にオーナーより、店を立ち上げたいから一緒にやらないかと声が掛かり、入店。豊富な修業経験を活かし、地元の食材をメインとした創作料理を提供している。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 26年
自慢の一品
脂が甘く、とろけるような『“極”炙りサーロイン牛にぎり』
鹿児島県産黒毛和牛のサーロインをにぎりに。程良くサシの入ったサーロインをごく薄切りにし、バーナーで炙って提供いたします。肉自体も柔らかく、口の中で溶けてしまうような感じをお楽しみください。
こだわりの食材
鹿児島の誇るブランド黒毛和牛「北さつま牛」
肉質のきめが細かく、融点も低いため、黒毛和牛本来の旨みが味わえる「北さつま牛」。程良くサシの入ったサーロインを仕入れています。脂が甘く、口の中に入れるとすっととろけるのが魅力です。
- こだわり食材
- 牛サーロイン
おもてなしの流儀
「美味しい」と食べて喜んでいただけることが、何より嬉しい！
特に最初の一品は、お待たせしないようにと心掛けております。常にキッチンにおり、お客様と顔を合わせる機会は少ないですが、喜んでいらっしゃるとお聞きした時の嬉しさは格別です。
最大30名様までの宴会にご利用可能な広い座敷席を完備
美味しい料理や飲み物をたくさん用意しております。コースはすべて2時間の飲み放題付き。少人数のグループでも、大人数の宴会でも、にぎやかに盛り上がってお過ごしください。
極の店舗情報
基本情報
| 店名 | 極 |
|---|---|
| TEL |
050-5340-7544 0997-52-5333 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | しまばす「商工会議所前」下車すぐ。名瀬幸町、グリーンストア近くです。 |
| 住所 | 鹿児島県奄美市名瀬幸町4-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室は半個室となります。 貸切：35名様以上 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://kiwami-izakaya.com/ |
